“扎西大哥，這鍋滷水每隔四十八個小時就需要燒開一次，開鍋就立即關火，這樣可以防止損失水份。
還有啊，如果出餐壓力大，你只需要把淖過水的各種肉類食材用滷水滷製，就可以得到非常美味的滷菜了。每次使用後只需要添水到原液麵高度，再加入適量的鹽就可以了......”
維護滷水的經驗不是一兩句話就能說清楚的，這東西要靠悟。但是簡單的用法還是可以告訴扎西的，哪怕他做出滷菜的味道不會太完美，也能達到一定的水準。
自己不在的這七天，還需要扎西和C組的餐車廚師來維護這鍋滷水，周州自然不會因為藏私把湯鍋鎖上。
扎西也看了網上的各種評論，對這鍋滷水非常好奇，見到周州竟然如此大方，康巴小夥兒的心立刻就變得火熱起來，用力拍著胸膛道：“小周你就放心去休息吧，這鍋滷水交給我！
等到了魔都，我也會把你的話轉告給C組的李二哥。”
周州點點頭，直爽豪邁的康巴漢子就是討人喜歡，你只需要對他們表達出一點誠意，他們就能把整顆心都掏給你。
......
交車完畢後，周州他們就有了長達170個小時、整整七天的休息時間。
列車員們或者會選擇在藏都的鐵路賓館休息，或者會開始一段新旅程；藏地風光是永遠都看不夠的，而且附近的川省、滇省、黔省可都是著名的旅遊大省...鐵路系統的員工可以免費乘坐有空位的列車，這個福利不享受才是傻子。
霞姨最近幾天不太舒服，決定就呆在鐵路賓館了；李大嘴他們則是準備組團去麗江、瀘沽湖、香格里拉一線旅遊，陳嫣原本是想拉著周州一起參團的，可是因為周州準備去納木措，她也就跟著改變了主意。
周州也很奇怪這妮子為啥要粘著自己，這也太奇怪了？不過大家都是同事也不好拒絕，隨她去吧，有個養眼的美女同路好像也不是什麼壞事。
而且還能省了很多的麻煩，看到有陳嫣這樣的美女在，路邊那些‘窮遊女’也就不會跑來糾纏了。
周州一向都是個正人君子。
“小周啊，我老頭子的身體雖然硬朗，可也不想太折騰了，這些天就準備呆在藏都走走看看；你們車組是七天後返程吧？如果是這樣的話，我老頭子也七天後出發......”
張周軒老爺子算是認準周州了，這話聽得徒弟何武火哭笑不得，這下可麻煩了，回去後師母肯定會罵他的。
周州苦笑道：“老爺子您也不用一定等我啊？您年齡大了，還是要注意高反......”
“高反是什麼？
我老頭子需要怕？
別說現在已經到了藏都，就是在五道梁的時候我也沒什麼感覺。
哪像現在的年輕人，動不動就上吐下瀉的？”
說著老爺子還看了眼徒弟。
何武火別提多鬱悶了，暗暗發誓回去後就每天顛鍋五百次，當是鍛鍊身體了！
“我老頭子走了，小周啊，期待在返程的路上你能帶給我更多的驚喜啊！