魯師傅當場就不幹了，把手機拿過去，對著螢幕一頓輸出，“老徐頭你說什麼呢，就你白。”
兩個老頭就著誰白誰黑經過一番探討。
好不容易才把話題扯回來。
“哦，做油潑辣子，味苦，少香，後味不足對吧，我還真有個方子。”徐師傅肚子裡有貨，啥都會。
手機擺桌上，進臥室一趟，翻箱子找本子，在一堆皮面筆記本里，找出一本拿著出來。
放桌上又翻了半天。
“誒，找著了。”
——
“先做辣椒麵，聽好了。”
因為隔著遠嘛，決定的是徐師傅說，魯師傅操作，倆人隔著攝像頭。
駱一航在邊上拿另一臺手機錄影留教程。
結果第一步，魯師傅就給他打斷了，“咋從做辣椒麵開始，伱咋不從種辣椒開始。”
“你這都是幹辣椒，不從辣椒麵開始做從哪裡開始做。”
“都幹了，放研磨器攪一下不就完了麼。”
“呸！”
徐師傅氣性還挺大，駱一航好說歹說活了半天稀泥，終於說通了魯師傅，就按照徐師傅說的來。
徐師傅滿意了，繼續指導著說：“咱們先按照一斤油辣子的量做，稱120克辣椒，辣椒洗乾淨，柄切掉，再切小段。”
一個幫廚馬上抓了把辣椒上稱，稱出120克，洗洗切切處理好端回來。
“架鍋點火，熱鍋涼油，只用加一層底油，少加，潤鍋就行。溫熱下辣椒，小火慢烘。”
這回是魯師傅上手。
基本操作，麻利的很，很快鍋熱油熱，切好的辣椒倒進去，鏟子伸進去慢慢攪，小火慢慢烘著。
“對咯，這步要有耐心，慢慢來彆著急，烘出焦香，辣椒一捏就碎。”
這難不住魯師傅，一會兒焦香味兒飄出來，鏟子一壓能壓碎了，關火盛出。
“找人拿個窩子碾碎了，粗粒就行。”
幫廚聽話著呢，直接拿走，搬出個窩子，也就是研缽吭哧吭哧開始碾。
徐師傅又指揮魯師傅，“去我那櫃子裡，第三排第一盒，裡面的韓城花椒，拿3克，第五排第六……”
老頭記性還挺好，哪個盒子都記得住。
魯師傅記不住，叫上駱一航，倆人吭哧吭哧一頓找。