駱一航把幾張白板拖回去辦公室，然後開始做分類。
大概能分成這麼幾類。
第一類是火鍋底料，麻辣香鍋底料，其他還有酸菜魚的，水煮魚的，燉肉的料包。這是調料包。
第二類是那一堆五香豆乾，麻辣豆乾，海帶藕片牛肉絲雞爪子，還有蘑菇幹蘑菇丁之類。屬於小零食
第三類是大菜了，口水雞、夫妻肺片、冷吃兔、香辣雞翅、麻辣鴨脖，確切的說應該算冷盤。
這三類怎麼選呢？
第一個大類先刪掉
這種料包類消耗的材料太多，也不出數。
最主要的是，從之前弄過的燉肉料包就可以看出來。
雖然賣光了，但是反響不大。
還有四種辣醬的銷量，兩種下飯醬也比另兩種調味辣醬好賣。
由此可見，自己的客戶肯下廚做東西的少，都愛吃現成的。
至於小零食。
蘑菇丁給駱一航提了個醒。
這個東西應該叫即食山珍，還沒有做過。
自家的蘑菇這麼好，應該擴充產品線來著。
不過自家的蘑菇用上自家的調料，兩兩相加，品質好的過分，價錢會非常高，不划算。
只用蘑菇就行，調料外購。
剩下第三類冷盤。
這個可以考慮呀。
元旦春節也快到了，年夜飯上加個菜，還能讓自己的客戶在家裡人面前顯擺顯擺，多好的事兒。
冷盤還有一個好處。
它需要加上肉和其他的配菜，賣貴一點也無所謂，能多掙錢。