天麻豬肚湯處理完材料,就已經完成了大半。
剩下的就是依次將材料放進砂鍋燉煮即可。
這豬肚足夠大,而且已經處理過,留著就不新鮮了。
所以林壤明找了個大肚子砂鍋,燉了好大一鍋。
這邊坐上砂鍋,擦了擦手。
林壤明忽然聞到從邊上傳來一股撲鼻香氣。
扭頭一看,原來是徐師傅將粥鍋掀開,伸勺子在鍋裡緩緩攪動。
香氣是從粥鍋傳來的。
“這米確實香啊。也挺好煮,米花已經煮開了”林壤明讚歎道。
這綠米熬粥時散發出的是那種帶著草木清香的米香,跟純大米香還不太一樣,不過也很好聞。
林壤明本還以為綠米煮出來的粥會變成綠色呢。
結果沒有,粥還是清亮的顏色,沒有染綠。
反倒是綠米的顏色變淡了一些,膨脹開花在粥鍋裡浮浮沉沉。
煮出來的粥米油好像略少,屬於偏清新感的。
跟竹瀝很搭啊。
林壤明這還在分析呢。
身後四位老饕已經要忍不了了。
他們今天早晨出來本是要吃早飯。
先坐了四十多分鐘車。
看食材,看處理豬肚,又快一個鐘頭。
眼看著到中午了,他們可還一口東西沒吃著呢。
這再被香味一勾,飢火和饞蟲混在一塊從胃裡往上翻,嘴裡口水嘩嘩流,煎熬啊。
“徐師傅,粥已經好了吧。”再不開口問,肚子叫起來就該失態了。
徐師傅點點頭,“差不多了,這就加竹瀝。”
竹瀝粥的竹瀝,是後加的。
幫廚已經將竹瀝過濾好了,現在已經沒有浮濁物,盛在盆子裡一眼見底,顏色澄清透亮。
徐師傅沒有直接往鍋裡倒。