沒關係，有個概念就行了。
王教授也沒有多談，而是好奇問道：“這個蘑菇為什麼會跟肉這麼像？”
別人問這個問題還正常，他問這個問題，桄桄爺感覺很奇怪，“您發現的，您不知道？”
王教授笑道：“我發現的不假，可我不會做飯啊，我就拿它炒過肉片。那味道，美味。所以就拿美味定的名。”
所以，這個名字並沒有什麼故事，就是因為美味。
很直白，也很妥帖。
回到為什麼像肉的話題，駱一航伸手指向三位大廚，“為什麼像肉啊，就得感謝王、徐、林三位大廚的發現了，他們發現這種蘑菇含水少，脂肪少，需要跟肉類一起做菜才好吃，然後發現它的口感很像肉，因為缺少木質素嘛，軟滑肥厚，再透過一系列烹飪手法，使用豬油和肥膘粒，將肉味融進蘑菇，並使其更加軟爛。進而模擬出肥肉的滋味與口感。”
隨後，問桄桄爺和幾位爺爺，“覺著咋樣，像吧。”
一片大拇指豎起來，“像，真像，根本分不出來。”、“還有蘑菇鮮味，比肥肉片子還香。”
這幾位現身說法，比什麼都管用。
“不過癮吧，一人來一碗？”駱一航又攛掇著。
爺爺們馬上上鉤，“那可美啊。”
村長奶奶緊張了下，“能行麼？不說也是豬油做的麼？年紀大了可不敢多吃……”
駱一航擺擺手，“沒事，我這邊做過檢測，即便加工之後，您擔心的影響心腦血管的，消化不了的成分，只有肥肉的七分之一，跟裡脊差不多。它是味道騙過舌頭，實際上健康的很，營養價值極高，只要有肚子，敞開隨便吃……”
此話一出，王書記耳朵激靈就豎起來了。
連忙問道：“這蘑菇可以做健康肉？素食肉類？”
健康飲食可是超級大市場啊，現在人都關心身體，什麼東西只要沾上健康的邊，賣的都火著呢。
駱一航點點頭，又搖搖頭，“模擬肉類只是它的一個特性，其他的還多著呢，您就等著看吧。”
說完，邀請大家入席。
上菜。
蘑菇老鴨湯，蘑菇燉雞、蘑菇釀肉、炒蘑菇、炸蘑菇、烤蘑菇、主食蘑菇餡包子，裡面加“油渣”。
今天家宴，就是蘑菇宴。
一餐下來滿口留香，一肚子的話……