對河豚魚進行初步的處理，方法是沿脊骨剖開魚體，將面板撕下，砍掉頭，挖去內臟，將魚肉在清水中反覆洗滌，徹底清除血液，將這些有毒的部分全部去除乾淨，方可食用。
除此之外，還有一點是需要格外注意的。
如果河豚魚死後較久，內臟毒素溶入體液中便能逐漸滲入肌肉內。
因此，想要烹飪食用河豚魚，在嚴格加工，去除毒素之外，還務必要保證河豚魚的新鮮，最好是像蔡悠悠這樣，直接使用新鮮的活體河豚魚用來做菜。
蔡悠悠那邊，聚精會神，一絲不苟地認真工作著。
她知道，必須將河豚魚有毒的部分通通去除掉，不能留下一絲一毫的殘留。
廚房裡面的墨洵和吳紅英兩個人，甚至是等在廚房外面的花惜、梁琥、潘剛和李璆四個人，大家都在緊張地注視著蔡悠悠手裡的那一把菜刀。
刀鋒銀光閃爍，細緻地在河豚魚的魚身上面翻飛遊走，眾人的眼睛也紛紛跟隨著那刀鋒而移動。
終於，蔡悠悠一邊鬆了一口氣，一邊把處理好的魚肉放入清水之中，透過浸泡的方法，去掉河豚魚的肌肉裡面殘留的，最後的少量的血液。
當浸泡完成了之後，她從魚肉上面取下了一小片交給了梁琥，讓他送去快速檢驗。
而她自己這邊，則趁著食材最新鮮的時候，開始動手烹飪菜餚。
她把河豚魚切成了薄厚均勻的片狀。
蔡悠悠這邊正忙碌著，就看到梁琥拿著一張檢驗報告單走了過來。
科學技術的高度發達，為檢驗化驗帶來了巨大的便利，大大縮短了檢驗所需的時間。
“根據林大夫那邊快速檢驗的結果，魚肉裡面目前沒有發現已知的，經過備案的，對人體產生威脅的毒素。”梁琥道。
不過，那未知的毒素，卻是機器裝置在短時間裡面分析不出來的。
可是，為了保證食材的新鮮和安全，蔡悠悠不得不在更加全面的分析結果出現之前烹飪出菜餚，並且將菜餚端給梁榮，讓他去品嚐。
而這，正是蔡悠悠說過的，梁榮即將面對的風險。
不過，蔡悠悠也說過，她有辦法將河豚魚的風險降到最低。
梁琥一邊將初步檢驗的結果告訴蔡悠悠，一邊心裡猜想著，他不知道她除了依靠廚藝之外，還有什麼樣的手法能夠降低風險。
在接到了梁琥的通知之後，蔡悠悠對梁琥點了點頭，然後對墨洵和吳紅英兩個人說道：“阿洵，你去準備一些鮮粉條和蔬菜，紅英姐，你幫忙準備酒精小火鍋。”
墨洵答應了一聲，朝著蔡悠悠已經切好的那一部分看上去晶瑩剔透的河豚魚的魚肉看了一眼，不知道在想些什麼。
而吳紅英卻很感興趣地開口問道：“小蔡同學，不知道你準備烹飪什麼樣的菜餚啊？”
“我準備用一部分河豚魚的魚片做一道刺身，剩下的河豚魚片，就拿去交給梁伯父涮火鍋吃。”蔡悠悠說道。百镀一下“異界餐廳：學霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。