做好了貓耳朵,春桃第二日便準備做麻花。
好像就是在麵糰裡放鹽、糖、雞蛋和油吧!今日就是試一試,就先不加雞蛋了。
周家的雞受到了驚嚇後至今都還沒下蛋,昨日春桃用的雞蛋還是三月娘讓三月在春桃不在家的時候偷偷拿過來的。
舀一小碗麵粉加一點點鹽、糖和油,然後再加水揉成麵糰,麵糰揉好了放著醒發。不過春桃忘記了要多久,就隨便自己定了一炷香的時間。
一炷香過後,春桃帶著臘梅來到了灶房。
“我把麵糰擀一下,你幫我拿兩塊溼布。”春桃把麵糰擀成一厘米厚的長方形。
“接下來怎麼做?”春桃已經擀好,切成了長條。
“我也不知道。”怎麼做成麻花的樣子,春桃也不是很清楚,把長條搓成長圓條,努力地往麻花的形狀靠攏。
“成品大概就是…就是這樣。”經過春桃的瞎折騰,長圓條終於變成了麻花的形狀,就是過程太慘烈了。
“你確定是分成四條,再捏在一起?”縱使臘梅沒見過麻花,憑直覺也知道春桃的法子是錯的。
“不是,不過我只見過成品,不知過程。所以…所以叫你來試一下。”臘梅心靈手巧,不像春桃笨手笨腳的,只會拿筆。
“你不知道?”臘梅吃了一驚,認命的拿起一個長條,仔細的端詳了一番。“我覺得這個應該是一整條,不分開吧!”
“確實!”春桃抿著嘴拿起溼布將切好的長條蓋上了。
“那我試試?”臘梅將長條搓成了長圓條,春桃也將自己隨意折騰出來的麻花打回原形,重新開始研究。
兩人一邊折騰,春桃一邊回憶。“我好像想起來一點,它是兩邊對摺,然後捲起來,再對摺,再卷。”
春桃認真的回憶著那個片段,沒注意到臘梅那看破不說破的眼神和無奈、苦澀的笑。
“怎麼黏在一起了?”春桃按照自己想出來的方法試著做了一下,卻沒有捲成好看的螺紋狀。
臘梅看她做了一會兒,自己又研究了一下。“我怎麼覺得這個可以用麻繩的方法來做?”
“說不定可以,要不怎麼叫麻花呢!”春桃板著臉一本正經的認同著沒見過麻花的臘梅的想法。
臘梅按照春桃說的,又結合以前擰麻繩的經驗,果真做了出來。臘梅滿臉笑容的舉著自己的作品給春桃觀賞。“你看,是不是這樣的?”
“是!原來要多一步。”按照臘梅教的方法,春桃也順利做了出來。
“火小一點。”春桃沒有準備很多面團,兩人沒一會兒就擰好了全部的麻花,開始炸了。