沒有生意,天氣也不熱了,兩個人就收拾收拾準備回家了。
春桃準備去背揹簍,被周奎若攔住了。“你揹我的箱籠,我背這個。”
“可…這個,太重了。”
“所以你的意思是,我連你都不如。”周奎若斜著眼看春桃,明顯是生氣了。
完蛋了,傷到了他的自尊心。“不…不是,我是…覺得…路太遠,怕它…承受不住,想…想拿些過來。”
擔心把周奎若的紙張弄溼,春桃就拿了香料和辣椒這些。因為是曬乾的東西倒也不是很重,周奎若就沒再說什麼,看神情,也恢復了正常。
回到家,周大娘知道周奎若受傷是因為春桃,不僅沒有怪罪她,還安慰她是周奎若自己不小心,跟她沒關係的。
周大娘不怪她,春桃反而更加自責。
因為周奎若受傷手不能沾水,早上春桃只能幫著他擦臉。
“你快點,我彎著腰很累。”周奎若快比春桃高了整整一個頭,因此他彎腰彎的特別累。
“好。”真是不爭氣,抖什麼抖啊!看著自己不爭氣的手,春桃就氣惱。
終於洗完了。“好…好了。我去…幫忙…煮…煮飯。”
我有這麼恐怖嗎?看著春桃落荒而逃的背影,周奎若十分不解。
沒去縣城,周奎若就呆在家裡看了會兒書,又陪著周大娘坐了會兒,就被她趕到了灶房。
“我能幫什麼?”
周奎若一進來,春桃嚇了一跳,手上的勺子掉在了地上。“不…不用了。”不是說君子遠庖廚嗎?他怎麼還主動要幫忙啊?
“我手沾不得水,但可以幫你生火。”撿起地上的勺子遞給了春桃,然後就開始往灶裡添柴了。
不用自己燒火,春桃也樂得輕鬆。在空難的爆炸中被燒死,剛穿越過來的時候只要一聽到火,一看到火苗就會恐懼。
可這裡是古代,家裡煮飯炒菜都是離不開火的,她硬是逼著自己克服了這個恐懼感。再者,趙春桃是掉進水裡,凍成高燒,一病不起的,而不是經歷火災存活下來的。不可能,也不會怕火,所以她不能怕火。
就當他不存在吧!說服自己把周奎若當透明人,春桃才開始工作。
涼皮用的醋是五香醋,是在醋里加入碾成粉末的香料熬製而成的。之前在現代的時候一個人沒有事做,連涼皮的調料都是自己製作的。
也是因為這樣,她才記得大致的香料,但是香料的具體配比,她就忘記了,只能先試一試了。
拿出最家裡最小的碗,往鍋裡倒入五碗醋和一碗水,燒開後讓周奎若抽出了些柴火。再加入生薑、大蒜、配好的調料和一點點的白糖,燒一炷香後起鍋,放涼撈出香料粉末,醋就可以使用了。
熬好了醋,春桃把買來的辣椒加了油,用小火炒幹,起鍋後用擀麵杖碾成粉末。
在辣椒麵中加入一些鹽和清水,水加到辣椒麵溼透為止,慢慢加水,防止水分太多。
先把油燒熱,然後放入一定的姜蔥蒜,炸出香味後撈出,然後將三奈,八角、草果、桂皮、花椒的粉末配成的調料面,放進去炸出香味後,撈出。
離火後冷卻一分鐘左右倒入辣椒麵中。攪動辣子到不冒泡時,加入一勺醋後,馬上攪動辣子,可見辣子再次沸騰冒泡一股香氣騰起。再等辣子不冒泡的時候,在辣子中加入少量的白糖,攪拌均勻,辣椒油就完成了。
再把大蒜搗成蒜茸,加入一些涼開水,這樣所有的調料就基本弄好了。
涼皮昨天就吃完了,所以今天只能涼拌黃瓜來試試這些調味料了。春桃吃了一口拌好的黃瓜發現她只嚐出了酸和辣,具體哪裡有欠缺她完全嘗不出來。
周奎若看見她又在發呆,問:“你還要煮什麼嗎?”