既然是林老闆做的,那他們就不客氣了。
一整塊的烤鴨皮,中間夾著綿軟的麵皮,跟爽脆的黃瓜,還有香蔥的辛辣,跟甜香的甜麵醬,烤鴨放在最上層,然後堆著一勺晶瑩剔透的魚子醬。
整體的食材就是北京烤鴨的食材。
卻以這麼精緻新型的方式組合在一起。
讓人看著就忍不住想要流口水,一時間,迫不及待的拿起筷子,把整塊烤鴨塔送入口中。
這一口!
隨著一聲悅耳酥脆聲響起,疊成塔的烤鴨味道在口腔裡層層遞進,烤鴨皮中抑制不住油脂在口腔中先一步爆開。
油潤的鮮香,配上香醇甜蜜的甜麵醬,隨著是蔥絲的辛辣,跟帶有嚼勁的麵餅一同在咀嚼開。
那真是口腔迎來了盛宴。
魚子醬鹹鮮冰涼的口感,隨著牙齒咀嚼的動作,在口腔裡彷彿水滴顆顆爆開,好吃的讓人情不自禁眯起眼睛享受了起來。
“好吃啊!”
“是好吃,沒想到烤鴨還能這麼做。”
“可不是,用的食材都是北京烤鴨常用的食材,卻組合在一起,口感卻完全不一樣。”
“旁邊還有中式的烤鴨卷。”
烤鴨三拼,第一個就是烤鴨皮配上魚子醬烤鴨塔皮,第二個就是烤鴨卷。
“這個倒是跟我之前吃的北京烤鴨很像,就是貼心的包好了。”
完整的烤鴨卷拿在手裡,直接一口咬下半個。
這種隨便一口下去,就能吃到所有食材的感覺是真不錯。
烤鴨塔皮用的是烤鴨皮做出來的。
那這份烤鴨卷,用的鴨胸脯上最好的肉,一個烤鴨卷裡放了兩片,焦脆的烤鴨皮帶上又嫩又香的烤鴨肉,配上辛辣的蔥絲,黃瓜絲,甜麵醬,口感上有很大的差異。
烤鴨的麵餅要比烤鴨皮塔的麵餅薄韌一點,帶著嚼勁,吃在嘴裡,麵粉的小麥香味濃郁,有種吃主食烤鴨卷的感覺。
就是巴掌大的烤鴨卷,一小條,不夠吃啊!
兩口就沒了。
然後意猶未盡的看向最後一份烤鴨。
一塊厚切烤鴨塊,泡在滷水裡,像是南京烤鴨的吃法。