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第32章 開業了 (3 / 3)

阿吉看著賬本上的訂單眼珠子都綠了。

買不起整套的也沒失望,因為這套中堂不一定非要一起賣,只不過這些傢俱放在一起好看而已。

單價的價格都是按照木料的使用跟耗時訂的價格,總之但凡進店的都或多或少的買了幾件木器或者傢俱,思雨軒的裝修下了不少功夫,就是為了給人營造出一種高檔的感覺,這樣買的人也會面上有關。

人就是這樣,無論多清高,骨子裡總是或多或少有那麼一絲虛榮。

憶夏坊同樣空前火熱,鋪子裡擠滿了人,剛剛掌櫃的過來說鐵器已經銷售一空了!

店中陳列的鐵器用眼看都知道是上品貨,價格又不貴,只比其他鐵器店高出一成不到,並非貴的不能接受。

鐵器只要用的住,多花個十文,二十文錢誰都樂意。

今天最熱門的還要屬憶夏坊的武器定製業務。

起步價就是一千兩!隨武器型別跟用料增加價錢。

光是上午就接了一百三十多筆訂單。

店裡的各種鐵器同樣如此,訂單量是思雨軒的百倍。

最遲的一批貨已經訂到了半年後。

念欣樓還在裝修,尤其是三樓的雅間,雕樑畫棟很費功夫。

王彥今天出來的主要目的是去唸欣樓教那些廚師做飯。

胖廚子趙川把頭都磕出血了,大有你不收我我就血濺當場的態勢,王彥只能感於他的誠心,收他為徒,然後以此為藉口,在他出師前不在收徒,擋住了那幫打算有樣學樣的廚子,即便如此幫廚子們依舊一口一個師傅叫著。

王彥勸了不起作用,索性就隨他們去了。

廚子的工服跟鐵匠木匠不同,一身白衣,樣式跟上輩子廚師穿的衣服一樣,除了腦袋上的高帽,其他的沒有區別,雖然跟這個時代的廚師裝扮有些差異,但是都一樣哪能突然念欣樓大廚的特別?

王彥穿好衣服,洗乾淨手走到灶臺前。

挑了一些食材。

許琳趕忙上前幫王彥處理食材,邊上四個簽了終身合同的也湊了過來,都是基本功紮實的,無論是切絲切片都能切的整齊均勻,處理完食材,就默默的退到了後面。

腳踏風箱,炒菜最講究的就是火候,王彥行雲流水的動作獲得下面一眾廚師的讚賞。

還記得女孩住院時,自己天天變著樣的給她做好吃的,連著吃了兩年直到她病好出院,王彥是個辦事鑽機的人,兩年下來就練成了大廚,雖然離開了女孩,但是王彥沒事時仍舊喜歡自己做飯,即便當了話事人,王彥也沒有荒廢這門手藝。

王彥取來食材,稍作改刀,刀法乾淨利落,讓那些自認刀工一流的廚子頻頻點頭,隨後的顛勺,更讓他們驚歎。

等到菜出鍋,說句話的功夫就被分食乾淨了。

對於火候的掌握廚子們也是佩服的五體投地了。

尤其是王彥做菜並非水煮!而是油炒!這種做菜方式才是最讓他們大開眼界的地方!

在這個鹽水煮菜的時代,王彥的炒菜絕對是開了先例,尤其是烈火將鐵鍋籠罩的那一瞬間,廚師們都驚呆了!神技啊!

守在王彥身後的廚子看的很認真,可是等到王彥盛盤時才發現剛剛光顧著驚歎了!

家常豆腐,魚香肉絲,梅菜扣肉,糖醋排骨...

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