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64.給周家幫廚下 (2 / 2)

接著就是梅菜扣肉,林卿汐拿著兩塊溼透的毛巾把梅菜扣肉從籠屜裡端出來放在廚房裡的案板上就沒有管了。

梅菜扣肉拿出來後,中間和下面這兩層籠屜就空出來了,林卿汐把前鍋裡蒸著的饅頭換到了籠屜裡繼續蒸,她交代周明敏刷鍋,帶著孫大娘去院子裡把鍋裡的豬肉燉粉條酸菜也給分了出來。

菜分完後,院子裡的鍋就空了出來,林卿汐讓孫大娘往鍋裡倒了半鍋水,說她等會要用,就去廚房炒菜了。

林卿汐打算先把紅燒魚的湯汁給做出來,她往鍋裡倒了點油,然後加水,接著又直接從空間裡拿出一個做紅燒魚的料包丟進鍋裡,就蓋上鍋蓋熬煮。

煮了差不多幾分鐘,水開後,加入定粉水勾芡,然後把湯汁淋在昨天就炸好的十條魚上,就放院子裡的鍋裡去蒸了。

林卿汐重新刷鍋,鍋熱後就倒油,油冒煙後就把提前切好的燻兔肉倒進鍋裡,然後放去薑片和幹辣椒直接爆炒,又過了會,加了點水蓋上鍋蓋煮一下。

兔肉是燻肉,只要稍微煮一下煮軟一點就可以了,她往兔肉裡放了紅辣椒和芹菜,在爆炒一下,就直接盛出來了。

三隻燻兔都不小,又加了紅辣椒和芹菜,勉強分了十個中碗的菜出來,有把鍋刷了一下,林卿汐就開始炒水煮蘿蔔絲了。

蘿蔔絲炒上後,林卿汐放了點冷水,就用旁邊的盆子把後鍋籠屜裡溫著的饅頭用筷子夾出來,每個盆子裡放了十個個饅頭。

見林卿汐把饅頭分好了,孫大娘連忙叫人端去桌子上給人家吃了,就這樣,後鍋給空了出來,林卿汐讓周明敏給後鍋添上冷水,正好待會洗碗筷要用熱水。

蘿蔔絲煮好後,孫大娘立馬叫人端上桌,林卿汐就接著炒白菜了,白菜炒完,今天的宴席也總是是結束了。

”汐丫頭,你今天累壞了吧!快坐下來吃吧!”孫大娘一臉不好意思的說道,林卿汐和周明白過兩天訂婚,所以今天這個宴席由她掌廚也是告訴村裡人,以後林卿汐就是他們家的女主人了。

當然,如果沒有定親這個事,掌廚的就是孫大娘自己了,畢竟沒有兒媳婦,那她就依舊是家裡的女主人。

而兒子多的人,又沒有分家,那就是每個兒媳都做一個拿手菜,也是告訴大家,這個家裡依舊是婆婆當家,兒子兒媳都要孝順父母,因為家裡只有掌勺的人才是當家人。

“還好,大娘,明敏姐,我給我們自己留了菜,你們也在這裡吃吧!小璐他們在哪桌吃飯?要不要叫過來和我們一起吃?”林卿汐甩了甩雙手,活動了一下身子。

“行,那我就叫他們過來吃飯了,”孫大娘滿意的點點頭,爽快的去後院把三個孩子叫了過來吃飯。

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