“魚燉豆腐吃吧!這隻雞是公雞就紅燒吧!在發點香菇,把豬蹄燉上,然後切塊肉做紅燒肉,發點木耳涼拌,然後拍個黃瓜,弄個擂辣椒,再炒個苦瓜炒肉、清炒絲瓜怎麼樣?”
林卿汐很苦家裡的菜很快就想出了菜色,龐家一家四口加上他們一共就有差不多二十個人,弄九個菜也差不多了,主要是現在炒的菜都是用盆裝,不是碗碟裝。
“夠了,那就做這些菜吧!”許玲終於舒了一口氣,她就擔心自己弄差了,給龐家留下不好的印象,給向一靜丟人了。
“嫂子,別緊張,你去蒸些米飯吧!咱們中午就吃乾飯,”林卿汐說著,把許玲處理好的公雞剁成塊,兩條魚也剁成塊,又切了些薑片和蒜頭以及蔥段。
許玲那邊,她為了不給向一靜和林家丟臉,直接舀了三四斤的大米蒸上,把米飯蒸上後,她就去洗菜了。
自家院子裡種了點菜,供自家吃的蔬菜還是準夠的,許玲就是在院子裡摘了黃瓜、辣椒、苦瓜和絲瓜,把菜洗乾淨,洗完菜,把木耳和香菇用熱水泡發上,就坐在灶臺那邊去燒火去了。
米飯還沒有蒸熟,林卿汐把苦瓜、和絲瓜切成片,然後切了一塊肥瘦差不多的肉切成大丁,接著拿了一塊錢切成片。
在她切菜的時候,還讓許玲把泡好的香菇和木耳洗乾淨,她趁著空閒時間把黃瓜拍了涼拌上,又把許玲洗好的木耳醃上涼拌。
“小妹,米飯蒸熟了,可以炒菜了,”許玲忙完去揭開鍋蓋看了看鍋裡蒸著的米飯,轉頭對著林卿汐說道。
“好,那我先把魚給燉了,嫂子,你幫我把火架上,然後把煤爐子燒上,我用陶罐把豬蹄和香菇燉上,”林卿汐點點頭,把米飯拿出來,就開始刷鍋。
“知道了,”許玲非常的慶幸自己那個時候為了減少做飯的時間,特地讓自家男人去買了個煤爐子回來,在家不想炒菜,就是燉湯喝。
姑嫂二人配合的非常好,魚燉上後,林卿汐轉身來到煤爐子這邊把豬蹄和香菇給燉上了,等魚燉的差不多就把豆腐切成塊丟鍋裡和魚一起燉。
燉了幾分鐘,林卿汐加入配料,嚐了嚐鹹淡就盛出鍋了,接著就是做燒雞公,公雞是烤雞,她特地花多了時間來燉,還多放了一些辣椒。
“嫂子,你幫我拿塊小的臘肉出來切成丁,然後再切一些蔥花出來,”林卿汐做完這些,也有時間可以偷下懶了。
“知道了,我現在就去,”許玲點點頭,她只是打下手沒那麼累,自家人吃飯她做菜還是可以的,人多了就不行,她忙不過手腳了。
燒雞公出鍋後,林卿汐就做紅燒肉了,紅燒肉很快也就出鍋了,她把鍋洗乾淨,就開始做炒菜,炒菜里加了雞蛋和臘肉丁,香味十足,她把所有蒸出來的米飯都倒進鍋裡做蛋炒飯了。
炒飯出鍋後,就是擂辣椒,把辣椒放鍋裡烤成虎皮壯,加入蒜頭和各種配料就開始鐳了,這活就是給許玲去做了,林卿汐把鍋刷乾淨,就開始做苦瓜炒肉和清炒絲瓜了。