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75.大收穫 (2 / 2)

將野豬處理好,接下來就是處理梅花鹿了,鹿茸被林卿汐單獨割了下來,其他的就交給了林卿平他們來切,包括兔子和野雞也是,林卿平和周明白把兔皮完整的儲存了下來,野雞就把幾根好看的雞毛留下來做雞毛撣子,其他的全部收好放一邊。

“好了,你們看看這些肉要怎麼做,今晚一次性做好,大家明天在家好好休息!”林卿平放下手上的工具,擦了擦頭上的汗水,今天可真實累死他了。

“一崢,你去廚房裡把櫥櫃下面的木桶拿過來,哥,你和明白同志用我配好的調料將這些豬肉和排骨醃上,留下四十斤豬肉吃新鮮的,剩下的都做成鮮肉,然後把豬頭和豬下水給我收拾出來,我晚上給你們滷上,明天就可以吃了,”林卿汐也沒有客氣,直接開口指使大家做事。

說道吃的,在場的人沒有林卿汐在行,所以大家都沒有發言權,都是她怎麼說,大家就怎麼做。

把野豬肉留下八條放木桶裡,剩下的野豬肉和排骨全部用林卿汐特製的調料醃上,就掛在灶臺上熏製,正好可以做臘肉。

許琳和她的兩個兒子負責醃製這些肉和排骨,林卿平和周明白就負責處理豬頭和豬下水,梅花鹿肉少,給幾家親戚一人分一點就沒有了,所以就沒有醃了。

不過這三十多隻野雞和野兔,只留了六隻野雞和四隻野兔,剩下的全部醃上了,先放盆裡醃製一晚上入味,明天就可以掛在灶臺上燻了。

等大家忙完洗漱好,已經是凌晨一點了,林卿汐讓周明白拿了一條五斤的豬肉和兩個大棒骨以及野雞野兔各一隻回家,林家這邊就關上大門準備休息了。

一夜好眠到天亮,林卿汐他們醒來後就已經是八點多了,她去廚房洗漱完,就直接把溫在鍋裡的肉包子拿出來吃了。

早餐是許琳做的,她煮了半鍋紅薯稀飯,還從院子裡的雪堆了扒拉了十個肉包子出來蒸上。

吃完早飯,林卿汐看了看天色,想要昨晚收拾出來的豬肉,她交代許琳把醃製了一晚的豬肉等拿出來放在院子裡晾曬,至於她自己,是打算去縣城張家走一趟的,順便去“買”點細糧回來。

“哥,你和我去趟市裡吧,張叔一家昨晚沒有過來應該是被什麼事給耽擱了,而且家裡也沒有細糧了,得去那裡買點糧食回來了,”林卿汐吃完早餐,向一靜就過來把碗筷給拿到廚房去清洗了。

“行,我腳踏車帶你去,”林卿平點點頭,他知道張家對小妹幾人多有照顧,也是想上門去感謝一番。

“嗯,我去收拾一下,”林卿汐說完從庫房裡拿著揹簍去了廚房,在廚房裡拿了一條五斤的豬肉、野雞野兔各一隻,還拿了兩斤幹香菇,把東西裝進簍子裡,她揹著簍子就去林卿平那裡了。

兄妹倆騎著腳踏車和許琳說了一聲,就朝著清河市出發了,兄妹倆起的遲,將近九點才從家裡出來,到市裡已經是十一整,兩人將腳踏車停在林家小院裡,就揹著簍子去了張家。

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