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74.吃羊肉

“行了,知道你們兄弟倆孝順,我們兩個在老大了也住了很久了,也該去老二家住住了,”周大姜的老伴周金氏一錘定音的說道,她是個明'事理的老太太,也是一個睿智的老太太,給周大業的妻子小周金氏是出了五服的堂姐妹,出嫁前就是玩得好的小姐妹,自然很樂意和她結親做親家了。

“娘,”周桂塘張了張嘴還想要說什麼,被她一眼瞪了回去,還是周桂塘的妻子周孫氏說爹孃過去老二家住一段時間也可以,到時候住夠了再回來住就行,屋子給他們留著,才讓周桂塘消停下來。

聊了會,周桂塘就帶著老妻和大兒子一家回去了,大金氏也是跟著回去了,她還得去把自己老兩口的衣服收拾好,再讓大孫子給送到二兒子家來,畢竟以後他們就要住在二兒子家了。

周大姜和周大業聊起了家常,其他人自然也沒有落下,時不時的插兩句話進去,堂屋裡的氣氛十分的和諧友愛,大周金氏(以後就叫周奶奶,小周金氏就叫周姥姥了)隔了差不多半個小時的樣子,就帶著周明發父子,也就是周桂塘的兒子和孫子拿著自己和老伴的行李來到了周家二房,把行李放下後,周奶奶把大孫子和重孫子趕回家去了,自己就去了林家。

林卿汐沒有參與長輩們的閒聊,而是去了廚房準備晚飯,至於周明白和林卿平兩人,就得林卿汐打發去山上打獵去了。

地窖裡的肉食沒有多少了,之前攢下來的風乾雞和風乾兔都吃完了,就剩下前幾天獵來的三頭野豬剩下的野豬肉。

雖然她空間裡有很多肉,但是空間的存在,林卿汐不打算說出來,為了接下來能有肉吃,她就只能將林卿平和周明白派出去打獵了。

林卿汐從地窖裡把三個滷好的豬頭拿出來,至於剩下的豬下水和排骨、骨頭也一起拿了出來,林卿汐把豬頭肉和豬下水切好,又去後院自留地摘了些辣椒和蔥姜回來,洗乾淨切好備用。

接著,林卿汐從地窖裡拿了三個蘿蔔和三個土豆出來,白菜也拿了兩顆,還拿了五斤玉米麵。

來到廚房裡,林卿汐先將玉米麵和上,放在旁邊醒面,就去備菜了。

“嫂子,你幫我把這些排骨剁成塊,大棒骨也對半剁開,再把這些蔥姜和辣椒切一下,我去把羊腿處理一下,咱們晚上吃羊腿怎麼樣?”

林卿汐特地把之前留著過年吃的羊腿也拿了出來,反正接下來林卿平在家能呆段時間,可以讓他上山去打獵,家裡也不怕沒有肉吃。

“可以啊!你做吧!我給你打下手,”許琳有自知之明,知道自己的廚藝和小妹相比有些不盡人意,也沒打算掌廚,但是打下手還是可以的。

得到許琳的贊同,林卿汐將院子裡雪堆裡的羊腿刨了出來,還順便拿了幾根羊排骨出來,清洗乾淨後,林卿汐將羊腿剁成塊,先焯下水,接著刷鍋倒油,放入薑片將羊肉爆炒一下,就將銅壺裡的熱水倒進去直接開始燉羊肉了。

燉了羊肉後,大棒骨就不打算晚上吃了,但林卿汐打算晚上睡覺之前用煤爐子燉著,明早煮麵條吃。

林卿汐將羊肉燉了大半個小時後,就將切好的蘿蔔給丟進鍋裡繼續燉,交代許琳看火,自己就去地窖裡忙活了。

因為林卿平和許琳也下過地窖,她便不敢將空間裡的吃食拿出來補上,所以她這次特地下來看了下地窖裡的吃食還有多少,能不能吃完過年,要是不夠就得去趟市裡將糧食給補上。

林卿汐依次檢查了一下整個地窖裡的食物,菜乾還有很多,然後就是粗糧,細糧沒有多少了,白麵還有十斤不到,玉米麵就只有三四斤了,雞蛋也只有十來個,掛麵還有一包,都是一斤一包的。

然後就是肉食,只有前幾天獵來的野豬肉,風乾雞和風乾兔都吃完了,然後就是院子裡的雪堆裡還剩下半扇羊肉和幾根羊排,接著就是辣椒醬有五瓶,兩斤一瓶的,蘑菇醬有三瓶,也是兩斤一瓶的,肉醬和果醬都是五瓶,兩斤一瓶的,其他的就是幹香菇、幹木耳、紅棗等了副食品了。

林卿汐整理完地窖,就上去了,她上去後洗了手就去看羊肉燉的怎麼樣了,鍋蓋一揭開,肉香味撲鼻而來,她用筷子搓了搓,已經燉爛了,但是還沒到脫骨的地步,就打算在燉會。

林卿汐和許琳將玉米麵饅頭做好好,就直接用籠屜放在後鍋蒸上,晚上吃飯的人少,三層籠屜的空間綽綽有餘。

饅頭蒸上,林卿汐來到煤爐子這邊,把煤爐子開啟,小鐵鍋刷洗乾淨,將滷好的豬頭肉和辣椒一起炒了一盆,然後就是豬大腸和豬肺各自將辣椒一起炒了一盆,豬心和豬肝切片,配了點醬料擺盤就放旁邊了。

將鍋重新刷了一遍,林卿汐將白菜和土豆絲給炒了出來,她看了看時間,已經五點多了,外面的天色也漸漸暗了下來,連忙把林一崢兄弟倆叫過來端菜,讓向一靜姐弟倆就擺碗筷。

晚上人再少也擺了兩桌,大人一桌,小孩子單獨一桌,一桌坐不下,分兩桌坐就寬鬆了很多,一桌在堂屋,另外一桌就直接擺在了廚房裡,大人小孩都吃的很是開心。

“這羊肉燉的正宗,一點騷味都沒有,汐丫頭,你怎麼做的?”

堂屋裡,周大業和周大姜兩人吃的最歡,羊肉燉的都脫骨了,他們吃起來一點都不費力,其他人也吃的歡快。

“就這麼燉的,先焯下水再來燉,燉久一點就行了,好吃就多吃了,孩子們那一桌有很多,這一盆都是我們的,”林卿汐一邊吃一邊說,她最喜歡在冬天裡吃羊肉了。

聽到她的話,大家便直接放開了來吃,反正孩子們夠吃了,他們就可以多吃一點了,平時家裡難得可以吃到一點肉,好不容易有點肉還捨不得吃,都是留給孩子們補身體,所以在場的人,大部分都很久沒有吃到肉了。

吃完飯,林卿平和林一崢父子四人把老周家大房和二房送回了家裡,隔壁周家因為路不遠,就自己回去了,沒要他們送。

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