“那就是透過咯?”熊本健次郎呲牙一笑,得意道:“我就說我沒問題的嘛!”
“你什麼時候說的?”安室透一刀切下,回頭呲了呲牙,“我怎麼沒聽見?”
“切,那是你耳背。”熊本健次郎半月眼,立刻回懟。
“……”
藤原佑搖搖頭,也不去管這兩個歡喜冤家,直接起鍋燒油,六成熱後倒入洗淨的小土豆,翻炒至表皮微皺。
“拌雞蛋幹去——”藤原佑瞥了一眼又湊上來的熊本健次郎,將土豆盛出,再次起鍋燒油。
倒入肉沫炒至變白,加入蔥、姜、蒜、八角、香葉,放上幾個小米椒,爆香後加入黃豆醬、生抽、白糖,繼續翻炒。
等醬香爆出,倒入土豆,加水沒過,蓋蓋燉煮。
“煮好就好了嗎?”鈴木園子嗅了嗅味道,面露期待。
“最後還得加上尖椒和香菜燉煮一下,”藤原佑溫柔一笑,“正好小傢伙們不在,可以多放點辣。”
“嗯。”鈴木園子甜甜一笑,低頭繼續忙碌了起來。
其餘人:單身狗的我們不配站在這裡!
……
“哎……”熊本健次郎哀嘆一聲,我什麼時候才能給別人塞狗糧,而不是老被人塞狗糧?
“快點做事。”
給了‘痛苦’捶胸的熊本健次郎一個警告的眼神後,藤原佑先是泡了一碗澱粉備用,然後熱鍋燒油,放蔥、姜、蒜、花椒、八角和小米椒爆香,倒入黃豆醬炒出醬香後,接著加料酒、香醋、生抽、老抽繼續炒香。
接過安室透遞上的鯉魚,藤原佑在背部切一字花刀,等鍋開後放入鯉魚,將汁水不斷從頂上澆下,避免沒浸到湯汁的地方不能入味。
“試試?”藤原佑把湯勺遞給了安室透。
“好。”安室透笑著接過,舀湯,澆。
“不錯,”看了一會兒,確定沒問題後,藤原佑道:“把火關小一點,撒鹽,繼續澆到收汁。”
說完,便拿過一塊豬裡脊,切成片裝,加鹽抓勻。
然後把之前泡的澱粉倒去上層清液後,加到肉裡,再次抓勻。
接著起鍋燒油,等油溫7成熱時,逐片下入肉片,炸至酥脆撈出。