岩鹽屬於礦鹽的一種，提取方式與海水煮鹽有些不同，但實際上也是大同小異，只是多了一個開採含有鹽分的石頭過程而已。
之後便是用水溶解過濾，將鹽水給篩選出來，這個時候叫滷水，須得再新增一些化學物質，將其可溶性的雜質給過濾掉，剩下的便可以煮成鹽了。
比海水煮鹽要麻煩一些，但相比起從沿海地區或者四川井鹽運送到西北來的漫長路途，這點麻煩又算不得什麼了。
在這裡用這種方式製作出來的鹽，成本上比青白鹽稍微貴一點點，但比解鹽可便宜太多了，一旦蘇允用行政的手段進行干涉，對上青白鹽，那將是碾壓性的優勢。
蘇允一聲令下，招募了一些煮鹽的老師傅，開始指導顏家堡青壯開鑿狼山岩石。
蘇允在旁觀看，岩石被開採出來後，用大錘子敲碎，隨後用大石碾子進一步碾碎，之後引入無定河水溶解，再之後用極為細密的篩子過濾掉其中不溶性雜質，再行熬煮。
經過熬煮之後，結晶被不斷剷出來，漸漸一盆有些發黃的粗鹽被呈送至蘇允的面前，蘇允捻了一顆粗鹽放進口中，頓時一股鹹苦味道在口中瀰漫開來。
蘇允問老師傅道：“還有苦味，有辦法去除苦味麼？”
老師傅搖頭詫異道：“這岩鹽有苦味是正常的啊，除了青白鹽沒有苦味，其他的鹽都是有苦味的啊。”
蘇允點點頭道：“你試著往鍋中加入大量的草木灰試試。”
老師傅不明所以，但知道蘇允乃是鄜延路的小蘇經略相公，也不敢多說什麼，趕緊去安排。
過了沒有多久，老師傅便抱著一盆鹽過來，興奮道：“蘇相公，這鹽沒有苦味了！這鹽沒有苦味了！我們這也是可以叫白鹽了！”
蘇允檢視鹽的外觀，顏色已經變得雪白捻了一顆細細品嚐，果然口中只剩下鹹味，不見苦味矣。
蘇允頓時明白為什麼青白鹽要叫白鹽，是因為產地是青海，其顏色皎白，因此叫青白鹽啊。
蘇允笑著問道：“這鹽跟青白鹽也差不了太多了吧？”
老師傅激動點頭道：“已經沒有太大的區別了，若是我們頂著青白鹽的名頭拿出去賣，想來百姓也是嘗不出來的。”
蘇允點頭道：“還不夠，要再加入一個步驟，用碾子將粗鹽給碾成細鹽，這樣看起來更好看。”
老師傅趕緊點頭。
試製過程沒有問題，大規模的開採便開始了。
蘇允調集廂軍過來這邊守護鹽礦，而他則是趕往下一處地方，那處地方也不遠，也在附近。
蘇允趕到的時候，阿回迎了出來，笑道：“經略，我正想喚人去請你過來呢，我們已經挖到煤了，是好煤。”
蘇允見到阿回還是頗為高興的，前些時間他將阿回從汴京調了過來，便是讓他過來這邊負責這些事情。
蘇允進去一看，果然是上好的煤礦。
蘇允有些喜悅，有了這煤礦，大規模煮鹽便不缺燃料了，另外，還可以多一個進項，西北這邊燃料緊缺，煤炭也是十分暢銷的。