許成曾經不看好古力,是因為他覺得古力一直在走別人的路,哪怕是復原古籍中的點心也是他師父先前的老路。
沒有人想到,古力真的在復原的道路上走出來一條屬於自己的路。
他按照古籍復原出同書上差不多的點心,再按照後面新增的做法加以改良,加入不同的食材,在總基調不變的情況下研發出新口味或者更加適口的小點。
大獲成功。
四年前的名廚錄上古力排名57,一個非常普通的名次,在白案廚師中已經算是不錯。而在這四年的時間裡,古力並沒有停止復原和改良的步伐,其影響力也一步步擴大,甚至於日韓等東南亞諸國都有不少他點心的忠實粉絲。
大家都猜測,今年名廚錄排名古力一定會擠進前三十,甚至可能會排進前二十,重新整理白案廚師在民族錄上最高排名紀錄。
時至今日,再有人提起數年前那場古力第一,江楓第二,章光航第三,吳敏琪第四的廚藝比賽時,沒有人會在背後嚼舌根說什麼古力的第一名不副實,他憑什麼擊敗江楓。
當年那些曾經嚼過古力舌根的,除了孫繼凱這種三十年河東,三十年河西,受過挫折消沉過,奮起直追終得大道的,其他的早已泯然眾人矣,連名字都被大家遺忘。
趙善之流早就被大家遺忘。
現在提起趙善還有人知道他是誰嗎?凌廣昭可能還有一點印象,畢竟這是他曾經的員工,但早就被他開了。
八寶齋現在也是北平城有頭有臉的餐廳,對廚師質量很有要求的。
“沒想到夏夏已經能在這種比賽上奪冠了。”江楓雖然在白案上算半個外行,但不代表他對國內的這些廚藝大賽不瞭解。
好味道廚藝大賽一年接一年的辦,他每年都會給韓老闆面子擔任評委,許成也大方的把《知味》專訪作為冠軍噱頭,導致好味道廚藝大賽成為公認的國內最高等級廚藝大賽。
當然,這個廚藝大賽是偏向紅案的。
專門為白案廚師舉辦的廚藝比賽也有,比如夏夏此次奪獎的這個,這幾年新創辦的,才比到第四屆。
歷史不夠豐富,但影響力很大,因為這是純粹的白案廚師比賽中獎金最高的,有不少缺錢花的白案大師也會湊熱鬧參加一下。
不是每個廚師都像泰豐樓廚師一樣有錢,像羅蘭那種不知為何身欠鉅款,慘兮兮的在頂層餐廳打了七年工才還清債務拍屁股走人,回老東家繼續當主廚的打工人不在少數。
“那可不,咱們夏夏可是天才,這種比賽小case啦!”季月一副與有榮焉,不知道的還以為夏夏是他徒弟。
江楓還在看雜誌,季月就先給他劇透了。
“你猜夏夏奪冠點心做的是什麼?”
“什麼?”江楓嘴上問著,其實眼睛已經掃到了,“鮮肉月餅。也不奇怪,鮮肉月餅雖然常見,但實際上所需要的技巧和功力不低,想做得極好很難,憑藉這道菜奪冠也很正常,怎麼了嗎?”
“你接著往下看,賽後採訪那個。”
咱們接著往下看,首先看到的是夏夏奪冠的圖片。
一張高貴冷豔的程度不遜色於當年吳敏琪的臉,不知道是面對鏡頭緊張還是怎麼的,臉上沒有笑,看起來表情有些嚴肅,撲面而來的大佬之感。
比起吳敏琪霸道總裁式的大佬,夏夏因為長相的緣故更像來自高嶺之花的高傲。
即使早已意識到他這個大徒弟也不是當年那個只知道傻樂的季夏小朋友了,江楓還是不禁在心裡感嘆了一句時間的魔力。
時間讓他這個大徒弟都快成白案界的扛把子了。
江楓看到了夏夏的賽後採訪。
是一段影片。