彭長平一眼就看出來就是猶豫擔心的是什麼：“你是覺得你不是正兒八經跟著師傅學出來的，一身的廚藝大多都是偷學得來的不光彩，所以……不好意思？”
周時沉默不語，算是預設了。
“你知道為什麼我說你和我有緣嗎？剛剛聽你和你朋友聊天的時候，我覺得你很像我師妹，可是我後面問你問題的時候我發現你和我師妹其實是兩種人，但你和我是一種人。”彭長平收起了笑容，“你不知道，你為什麼在回老家之後會覺得不自在不適應，但我知道，因為你和我一樣是一個有野心的人。安逸的生活不適合你，你需要的是能讓你成長和進步的地方，而不是一個養老休閒賺錢的場所。”
“我當年會選擇出國，就是因為我想看看國外的月亮到底有多圓？高檔的西餐到底有多高檔？而且事實證明月亮都是一樣的，菜品也是相同的，沒有高低貴賤之分，只有不同菜系之說。”
“你應該知道我除了有個師弟之外還有一個師妹吧。”
周時點頭。
“我師妹是個天才，尋常人需要練一兩年的東西她只需要半年就可以，無論什麼菜只要在她面前做上一遍她就能給你複製個大概。我比她大10多歲，可是在她離開北平的時候我自認廚藝還不及她。”
“可是你也知道這樣天才的一個人，當初為什麼會選擇拜我父親為師嗎？”
“為什麼？”
“因為我師妹想吃飽飯，她想吃好吃的。”
認真聽故事的三人：？？？
“我師妹家裡有三個小孩，他她弟弟比她小上幾歲。她家裡只有她父親有工作，她母親平日裡只能做點零工，生活很拮据，在她弟弟出生後就再也沒吃過什麼好吃的，可我師妹又偏偏嘴饞。”
“我師妹從很小就開始幫她母親做飯了，當她發現自己在很短的時間裡做的飯就比她母親好吃的時候，我師妹就覺得自己在燒菜上很有天賦，然後就跑到永和居來說。就像是一場孩童間的笑鬧一樣，然後她就拜了我父親為師，成為了我的小師妹。”
“你知道為什麼當時北平那麼多家酒樓我師妹獨獨選了永和居嗎？”
“為什麼？”周時問道。
“因為她聽別人說永和的菜好吃，還都是葷菜，她想吃肉。她覺得如果能夠拜一位大廚為師，在後廚當學徒工打雜就可以混點剩飯剩菜吃好吃的。”
周時：？？？
“所以當我剛剛聽你說你是因為想多賺點錢才去偷師學廚的時候，我就覺得你和我師妹其實有些像。”彭長平喝了口水，“怎麼開始的並不重要，學廚是一件很艱辛很漫長，考驗耐心和天賦的事情。你沒有師父教導，野路子出身，還能做出這樣的菜品，恰恰證明你有資格當我的關門弟子。”
“所以我想問你，你願意嗎？”
周時其實還是猶豫的，主要是他覺得這件事情太魔幻了，但是他的腦子在猶豫嘴巴卻很果決，而且很快很衝動。
“我願意！”
陶書差點就要激動得鼓掌了。
彭長平開心的轉頭看了盧晟一眼，像是在炫耀：“你看，我這不就收到我的關門弟子了嗎？”