他感覺後背的衣服已經有點溼了。
不光如此,他的鼻尖和額頭也都開始冒汗。
有點尷尬啊。
裴盛華尷尬地抬頭扭扭脖子,決定把口子劃大一點。
然後他就看見了江楓,江楓正盯著他看,並且衝他微笑著點了點頭。
裴盛華:?
嘲笑我????
裴盛華默默把口子劃大了一點,成功將野鴨套入家鴨腹內。
這次三套鴨難度最高的部分已經完成,江楓也覺得沒什麼可看的,就扭頭離開去幫吳敏琪打下手了。
終於完成最難一步的裴盛華長舒一口氣,抹了一把額頭的汗珠準備去洗手,順便扭頭看了一眼江楓,發現江楓根本就沒有在注意自己而是在幫吳敏琪打下手,一對小情侶站在一起宛如一對璧人,即使是在做菜都做出了秀恩愛的味道。
裴盛華不由自主的露出了一個媒人的微笑。
江楓這一對四捨五入一下可是他促成的呀,怎麼著他也算是半個媒人呢。
真是太開心了。
裴盛華和江楓之間這小小的互動,落在外人眼裡就顯得格外奇怪。
像是某種神秘的交流,只不過他們都沒看懂。
站在許成的角度,是裴盛華做菜的時候遭遇了瓶頸,江楓發現瞭然後給了裴盛華一個眼神的暗示,裴盛華恍然大悟終於解決這個難關,在完成之後抬頭感激的看了一眼江楓露出了開心的笑容。
(裴盛華:???)
“彭師傅,剛才裴師傅的三套鴨是有什麼問題嗎?”許成好奇地問道。
“他口子劃小了所以沒塞進去,又加了一刀估計最後鎖味不會太好,算是一個失誤。”彭長平解釋道。
許成恍然。
許成掃了一眼場上的所有廚師,以他專業的美食評論家的角度,他覺得最後成品會非常出色的應該是徐師傅和阿諾廚師。
徐師傅從一開始就在調製高湯和泡發魚翅,很顯然是要做高湯魚翅菜,譚家菜中最為精華的就是燕菜鮑魚和魚翅。無論徐師傅做的是哪種魚翅菜,最終的成品應該都相當不錯。
這就是原材料的優勢。
阿諾廚師做的菜許成幾乎一眼就分辨出來,實在是太有名了,阿諾廚師做的是他的招牌菜之一,同時也是他的成名菜——牛肉塔。
名字聽上去比較平平無奇,但直譯過來這道菜的菜名就是牛肉湯,菜如其名,這道菜就是用牛肉搭成的一座小塔。
不同部位的三塊新鮮牛肉,經過醃製等一系列處理,在用最原始的方法於炭火上煎烤,煎烤成三塊不同火候不同熟度牛肉。然後再將這三塊牛肉根據部位和紋理切塊,再切成薄片,依次疊成一做高度在五厘米到八厘米之間的小塔,放進烤箱再烤上十分鐘,淋上醬汁和切牛肉時切出來的汁水,才算完成。