“這兩天忙壞了吧。”孫茂才笑道。
“還好，忙是忙了點還能接受。”江楓顯得非常拘謹，完全看不出幕後老闆的氣勢，仿若一個卑微打工仔。
“還好？”孫茂才拔高了語調，“今天中午我看你可是有些忙得手忙腳亂了，差點情緒都有些失控，這叫還好？”
江楓：？
我就客套一句至於嘛。
“行了，別說這麼多彎彎繞繞的，要說什麼就直說。”老爺子有些不爽地發言了，不知道是不爽孫茂才居然在替他教訓孫子，還是不爽江楓剛才的回答。
“小楓，是這樣的。”江衛明開口了，“昨天中午你的菜突然一下點單數量增加那麼多是我們沒有想到，但實際上下午的時候在茶樓裡我們就已經商量出解決辦法了。本來選單昨天就應該修改的，但是你孫伯伯覺得這是一個很好的機會，想要讓你……怎麼說，多吃點苦頭，吸取一點經驗教訓，所以才拖到今天跟你說。”
“機會？”江楓沒怎麼聽明白。
什麼機會？體驗一下007社畜的機會嗎？
“昨天中午的時候我發現你有一個問題。”孫茂才道。
“問題？”江楓開始復讀。
“你現在的廚藝已經非常出色了，可以這麼說，在全國乃至全世界範圍之內，任何一家餐廳只要你有心去競爭你都可以坐上廚師長的位置。但你有一個問題，你有能當廚師長的廚藝，卻沒有能當廚師長的能力，也沒有成為一名廚師長的心態。”
“昨天中午在點單量明顯超過你承受範圍內的情況下，你的第一反應不是後臺停止接單，而是讓桑鳴把等待時間調長，妄圖用這種方式使客人停止點單。在你已經忙得腳不著地，甚至開始出現一些不該犯的小錯誤的時候，你的第一反應不是讓其他的幫助幫廚助廚來幫助你，而是讓自己的效率更快一點。”
孫茂才緩了緩：“當然你的這些反應沒有錯，但是很怪。”
“怪？”江楓覺得這才是正常的反應，原先一直都是這樣的。
“我問你，在我，你爺爺，還有你三爺爺選單上架的時候，如果客人點單量過多會怎麼辦？”孫茂才問道。
“當然是停止接單。”江楓道，兩位老爺子又不能累著，一直以來都是這樣。
“我們是停止接單，為什麼你不是？”
“因為我不是廚師長我……”江楓說到一半突然覺得話有些不太對勁，卻又不知道不對勁在哪。
“我們有什麼不同嗎？刨除掉我們三個是廚師長你不是這個前提，我們在廚藝上有什麼太大的不同嗎？”孫茂才接著追問。