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第七百一十章 創新 (2 / 3)

眾人:……

“看來是真醉倒了。”江楓感嘆道。

章光航快速擼完籤子上的烤大蒜,即使他是一個正在吃大蒜的帥哥也不能掩蓋他是一個帥哥的事實。章光航放下籤子,喝了一口橙汁,待準備工作全都做完了,緩緩開口道:“明天的試菜,你們沒有什麼其它的想法嗎?”

“啊?”江楓被他這個問題直接給問懵了,反問,“明天不是孫繼凱他們試菜嗎?和我們沒關係吧?”

“我說的不是他們的試菜,是盛夏宴的試菜。”章光航道。

這下大家都提起了興趣,在座的有一個算一個,包括每天只能在廚房打雜偶爾做酥餅的季夏,都是盛夏宴的參與者。

“盛夏宴?”季月往嘴裡扒了兩口牛肉炒粉,“那個不是還沒定選單和時間嘛,不過邀請函我們都寫好了,訊息也已經放出去了正吊著大家的胃口呢,就等你們出試菜結果確定選單了。”

“其實基本上也確定了吧。”吳敏琪繼續啃鴨頭,“江楓的雞豆花,三爺爺的清蒸青鱔和百味湯,江爺爺的德州扒雞,現在就等孫師傅和邱師傅的試菜結果就能確定選單,都是之前沒上過選單的新菜,有什麼問題嗎?”

德州扒雞老爺子和江衛明原先在健康炒菜館的時候做過,來了北平之後因為兩人不怎麼下廚的緣故就沒想起過這道菜,是盛夏宴老爺子實在是不知道還能上什麼能展示他實力的新菜才拉出來湊數的。

盛夏宴原本就是用來搓頂層餐廳的銳氣打響反擊第一槍的,自然要派出泰豐樓實力強勁的廚師。就算單挑可能錘不贏阿諾廚師,群毆也要把他捶死。

“你們就沒有想法嗎?”章光航問道。

“想法?”吳敏琪和江楓異口同聲。

“我覺得我是水平……”吳敏琪有些猶豫,“可能不太夠吧。而且盛夏宴要求上的全部都是新菜,我拿手的那些菜都不夠格,就別說是新學的那些了。”

江楓倒是品出了章光航話裡的意思:“老章,你是不是有些想法?”

章光航點點頭:“上次去頂層餐廳吃過那份烤全雞後,我就一直有些想法,正好前段時間也取得了一些成果,所以想在明天試菜的時候試試,看看能不能上盛夏宴的選單。”

章光航此話一出,眾人接驚。

他這句話翻譯一下就是,我最近新創了一道賊好吃的菜,很有自信,準備明天做給你們嚐嚐看看能不能上盛夏宴的選單。

自創菜,這大概是每個廚師的終極理想了。

別說是自創了,就算是對經典菜進行改良,改良的結果令絕大多數人稱讚都是一件值得吹噓一輩子的事。

不是每一道自由發揮的菜都能叫自創菜,像是香蕉炒番茄,藍莓燉梨子,西紅柿炒火龍果那都只能叫黑暗料理。到了章光航這種水平的廚師,能夠對別人說出自己最近琢磨出了一道新菜邀請大家前來品鑑,就代表他對自己的自創菜十分有信心。

料理髮展至今,尤其到了資訊互通交流頻繁物流快捷的現在,曾經因為南北之隔註定很難出現在一個盤裡的食材只要一個電話就能相遇,烹調方法能創造出來的都已經創造出來,優秀的前人已經幫後面的小輩把每條值得探索的路都探索了,想要再走出一條全新的路就變得尤為艱難。

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