這是一種什麼樣的香的。
黃燜魚翅剛端進來的時候，江楓覺得這是一種奢侈，名貴，一聞就非常好吃的香。由母雞，乾貝，火腿，紹酒和魚翅共同烹飪出來的光是看食材就覺得充滿了金錢的芳香的黃金雞湯，再加上彭長平的廚藝加持，只要味覺和判斷力正常的人都能確定這必定是一份極其美味的菜餚。
當黃燜魚翅吃進嘴後，江楓發現如果用名貴，奢侈來形容這份菜餚實在是太膚淺了。
這是一份足以刻進人類記憶的菜餚。
一份哪怕有一天他老到認不得人，記不清事了，也能記住這個味道，這個香味的菜餚。
“真是……太好吃了。”率先吃完一整碗黃燜魚翅的張之蘊發出由衷的沒文化的感嘆。
“好吃就好。”彭長平看著張之蘊笑眯眯地問道，“當年你奶奶小時候可喜歡吃這道菜了，那時候只要有客人點了這道菜她就會抓緊時間把活幹完，然後守著鍋裡的魚翅，這樣等魚翅裝盤端出去她就可以撈剩下的湯渣吃。”
“燕翅席的黃燜魚翅應該用最好的呂宋黃，提前七天浸泡，把它發透發足，原先沒有高壓鍋的時候魚翅要文火慢燉六七個小時，現在不需要這麼麻煩，倒是方便了很多。”彭長平道。
張之蘊似懂非懂地點頭。
“還有些黃燜魚翅，你們要是誰還想吃的話再吃點吧，吃完了記得用清水漱口，我去後廚看看清湯燕菜，應該很快就能上桌了。”說著彭長平就起身出去了。
桌上的盆裡，黃橙橙的雞湯和雞湯裡漂浮著的幾根細長零星看著真的有幾分像粉絲的魚翅看起來有幾分殘羹冷炙的意味。
人人爭搶的殘羹冷炙。
張之蘊有些蠢蠢欲動。
吃了幾年大學食堂，在吃這樣一頓大餐他有一種夢迴童年的感覺。
“後面還有八道大菜。”江楓小聲提醒。
張之蘊瞬間縮回蠢蠢欲動的手，心懷感激地看了江楓一眼。
然後江楓就站起來，端著碗。
“盧老闆，張爺爺，許先生，咱們一人一點把這點分完吧，黃燜魚翅得趁熱吃。”江楓道。
盧晟，張褚和許成都擺手拒絕，他們早就過了可以肆無忌憚暴飲暴食的年紀了，一滿碗黃燜魚翅已經算是相當放肆了。
江楓就把剩下的全撈金碗裡了，小半碗，也不多。
“我飯量大，吃得下。”江楓解釋道，開始美滋滋地喝湯。
湯才是精華吶，真正的美味都是鎖在湯裡的。
張之蘊：？？？