被老爺子吹彩虹屁的感覺真爽！
江楓雖然心裡很爽，但該謙虛的地方還要謙虛：“是我和孫繼凱一起琢磨出來的，其實他也會，就是不太熟練還要再練練。”
孫茂才笑笑不說話了。
倒是老爺子吃了兩口菜之後突然琢磨出孫茂才話裡的不對勁，偏頭看了他一眼問道：“你原先吃過這玩意兒？”
“沒有，今天是第一次吃，所以才會覺得味道不錯多要了一份。”孫茂才不緊不慢地道。
“那你怎麼知道這道菜的關鍵點在勾芡？”老爺子才不信他的鬼話。
“雖然沒吃過但前些年也聽食客提起過，孫師兄的這道菜如此有名我怎麼可能不知道。再說，江師兄難道嘗過之後看不出來這道菜的關鍵點在於勾芡嗎？”孫茂才反問，“以孫師兄的性格，勾芡的法子怕是不會輕易教給旁人，就連徒弟也不會教。”
江衛國被噎了一下說不出話來。
他是能看出來，但那是回去細細琢磨之後琢磨出來的，第一次吃的時候怎麼可能會吃出來。
“也是。”老爺子含糊不清地點頭。
江楓一邊偷聽一邊嘴巴不停地吃菜，剛才他在後廚吃了兩份八寶慄香鴿肚子裡也算有點東西。桌上的菜色不錯，但是比起八寶慄香鴿還是差遠了。只有先前吳敏琪連夾了幾筷子的清蒸鱸魚味道十分鮮美，江楓也十分喜歡這道菜，和吳敏琪一人半條把這條清蒸鱸魚瓜分了。
至於孫茂才和老爺子，他們兩個似乎對桌上的菜沒有太多興趣，只是偶爾伸筷子。老爺子沒興趣江楓知道原因，桌上的菜大多不符合老爺子的胃口他不願意動筷是正常的。至於孫茂才為什麼也不動筷，江楓猜大概是大師眼光太高瞧不上桌上那些菜。
“琪琪，你有沒有覺得這清蒸鱸魚和我們平時吃的不太一樣？”半條鱸魚下肚之後，江楓開始回味清蒸鱸魚的滋味。
鱸魚肉極鮮，用筷子挑開外邊的魚皮，便能清晰看見裡面細嫩雪白的魚肉，即使不蘸湯汁直接入口也能吃到魚肉本身的鹹鮮。蒸的火候恰到好處，魚肉處在剛熟最是細嫩爽滑的那一刻，江楓吃到的時候魚肉已經是溫熱，如果是剛出鍋還冒著熱氣的魚肉想必更加鮮美誘人。
“嗯，鱸魚好像被特殊的東西醃過，應該有檸檬。剛上桌的時候我夾靠近魚肚的那一塊肉，吃起來隱約有一股檸檬的香味。”吳敏琪轉行做起了美食評論員，“湯汁裡有淡淡的米酒的甜，味道確實和以往吃的清蒸鱸魚不一樣。”
“清蒸鱸魚是邱富的招牌菜，這些鱸魚事先都在魚腹裡填了特殊的東西精心醃製過。具體是什麼即使嘗得出來我也不能說，畢竟不能砸了他的飯碗，不過確實有檸檬，不是鮮檸檬是乾的檸檬片。”孫茂才笑著解釋道。
“邱富是誰？”老爺子問道。
“孫師兄的大徒弟，現在應該是聚寶樓的廚師長，現在聚寶樓後後廚裡那些年輕的小師傅有不少都是他的徒弟。”孫茂才道。
“想不到你這些年一直待在港城，對聚寶樓的事還挺了解的，我都不知道。”老爺子道。
“畢竟江師兄隔得遠嘛，我雖然在港城但港城離這畢竟近，況且大家都是粵菜一脈的，平日裡有些交流知道些訊息也是正常的。”孫茂才解釋得滴水不漏。