江楓攔住了西紅柿炒雞蛋,但沒有攔住先前出鍋的炒青菜和炒藕丁。
澆了一勺滾燙的雞湯的炒藕丁,正散發著一股奇異的香味。
江楓:……
都是他的錯,是他讓田琳開啟了一扇新世界的大門。
見江楓居然在這個時候來了,田琳有些詫異,笑著道:“小楓居然來了呀,我還以為你不來了呢,吃午飯了沒?”
“沒。”
江楓出門的時候什麼都沒想,一心只有支線任務。
“那正好,菜剛出鍋還熱乎著呢。你等等,我把鍋裡的獅子頭盛出來,馬上就能開飯。”田琳的雙手在圍裙上擦了擦,走到灶前,揭蓋。
鍋裡有5個獅子頭,除了看起來鬆散些彷彿用筷子一戳就會散開之外沒有任何問題,無論是顏色還是味道都非常正常,表面也沒有浮沫。
田琳小心地把5個獅子頭盛進盆裡,大方地澆上兩大勺雞湯,香味就出來了。
江楓注意到,鍋裡新燉的雞湯只剩半鍋了。
“小楓你來快來看看舅媽這次做的怎麼樣,全是按你說的做的。這雞湯也不油,燉雞前我把雞油都扒下來放碗裡了。”田琳有點小驕傲。
江楓湊近看了看盆裡的獅子頭,又用筷子夾了一點散落的肉丁嚐了嚐,發現田琳只要願意認真按照教程做菜也是能夠做出正常的菜的。
肥瘦得當,味道有些偏淡,但是無傷大雅,濃郁的雞湯味足以掩蓋這小小的瑕疵。
是一份達到了家庭主婦平均廚藝水平的獅子頭。
“不錯,舅媽你以後就按照這個方法做,肯定沒問題,梅梅姐一定喜歡。”江楓鼓勵道,又轉頭去看邊上的炒藕丁和炒青菜。
澆了雞湯的炒藕丁絕對屬於黑暗料理,江楓聞著味兒就覺得不對勁怪怪的,但是這青菜……
居然聞起來還怪好吃的。
翠綠的青菜葉子上還殘留著淡黃色的雞湯,盤中的青菜看起來很水靈,火候也比較得當。
“舅媽,這盤青菜你是拿豬油炒的嗎?”江楓問道。
“是啊。”田琳樂呵呵地道,“用豬油炒出來的香,梅梅前幾個月可愛吃這豬油炒出來的青菜了。”
江楓和田琳一起把菜端上桌,只剩半鍋湯的燉雞也在其中。
趙梅因為懷孕口味大便不愛吃雞,舅姥爺和趙壯實吃不得太過油膩的葷腥。田琳又一門心思看著趙梅吃飯,只要趙梅吃得香她就心滿意足,自己只是隨便吃兩口。
那一鍋燉雞自然就便宜了江楓還有趙梅老公。
兩人一人一大碗不帶湯的雞,雞腿雞翅雞胸肉一樣不少。
田琳把雞養得極好,燉起來自然是不差。她燉雞和燉肉的方法基本上都是一樣的,小火慢燉什麼都不加,偶爾加兩片薑片就是極限。這種方法燉出來的肉讓人難以接受,但燉出來的雞就是人間美味了。