江楓把西蘭花仔細的清洗後，將其切成小塊，分成兩份。
牛油拌西蘭花其實很好做，幾乎沒有任何技術難度。
將西蘭花過水煮至五分熟後撈出，下鍋開微火與牛油一起拌炒，牛油預熱即化，拌炒的時候稍微有些難度需要一些技巧，讓牛油均勻的附著在西蘭花表面，最後撒上少許鹽和黑胡椒調味，這道菜便算是成了。
香酥西蘭花的步驟是稍微複雜一些，江楓完全是用香酥蘋果的製作方式，一點都不改。
把蛋打散加入到低筋麵粉裡最後放入適量水，打勻，將切成小塊的西蘭花均勻的裹上蛋液，下鍋炸。由於擔心西蘭花一次不易炸熟，江楓準備裹兩次蛋液炸上兩次，兩次火候皆不同。這樣一來西蘭花表層有兩層炸好的蛋皮，外酥裡脆，就算味道可能不盡如人意，但是口感一定是非常好的。
江楓兩口鍋同時開火，一口水煮一口油炸，一心二用，兩不耽誤，在外人看來是一件極其炫技的事情。
原本在小廚房裡或煮粥或煲湯的人，都不由得朝江楓看去。
不為別的，是因為油炸時的橄欖油實在是太香了。
哪怕炸的不是葷肉是西蘭花這種素菜，也讓人覺得垂涎三尺，食指大動。
“小江，你這炸的怎麼這麼香啊？加了什麼呀？”錢大媽問出了眾人的心聲。
“用橄欖油煎炸菜就是這樣的，聞著香，吃起來也香。”江楓解釋道。
錢大媽不由自主地嚥了一口口水。
“橄欖油是吧，過幾天我也去買瓶橄欖油，給我女兒炸丸子。她現在快好了，應該能吃這些東西了。”錢大媽自言自語。
江楓：……
以前錢大媽目前的廚藝水平和她在廚藝方面的天賦，江楓很懷疑就算她用橄欖油炸丸子，炸出來的可能不是橄欖油獨特的香味，而是錢大媽特有的焦糊味。
“橄欖油啊？這個油太貴了，拿來炸東西太奢侈了，過年過節的時候用它來炸東西還可以，平時做飯的時候用根本用不起。”另一個大媽道。
“貴？”錢大媽因為先前從不做飯，所以對糧油副食的價格不怎麼清楚。
“我女兒就是買這種橄欖油來塗在臉上，說是護膚，也不知道她怎麼想的居然直接把油糊在臉上。好像就是這個小夥子用的這種，這麼小一瓶200多塊呢，炸個丸子就炸沒了。”另一個大媽跟錢大媽解釋。
江楓傻了，橄欖油還能拿來護膚？橄欖油不是用來做菜的嗎？
“把橄欖油塗在臉上可以清除色斑和毛孔中的汙垢，還能消除皺紋，補充水分，效果比很多補水淡斑產品還要好。”方卓越道。
江楓：？？？
你不是單身狗嗎？你怎麼懂這麼多？
方卓越見江楓看著他，解釋道：“我看我初中同學在朋友圈裡說的。”
“錢大媽你要是想炸丸子的話，不用買我這種特級初榨橄欖油，買初榨橄欖油或者精煉橄欖油就可以了，價格要便宜很多。”江楓解釋道。
錢大媽點點頭，表示記下了。