第二天，江楓就開始了他的寒假日常廚藝練習。
江衛明也成了指導老師之一，和江衛國一起，兩尊大佛在廚房盯著江楓練火候。
“老了，老了，火太大了，你自己炒的菜你自己感覺不出來嗎？才幾天沒炒菜啊，連個青菜都不會炒了？”江衛國在廚房裡絕對是個暴君，吼得江楓大氣不敢出。
“畏手畏腳的幹什麼，這樣能炒好嗎？倒了，重來！”
這已經是江楓今天上午倒掉的第十七盤青菜了。
王秀蓮和李明莉早上洗了兩大筐青菜，夠江楓炒上一整天。
鄉下別的沒有，菜管夠。青菜土豆紅薯什麼的，都是練火候的好食材，村子離鎮上近，地裡的拔光了鎮上的菜市場絕對管夠。
要是江楓真能把菜市場裡的蔬菜也練得告急，那他離出師也不遠了。
學廚更學英語一樣，感覺很重要，沒有感覺沒事，練就行了，練著練著感覺就出來了。就像姜衛生，廚藝天賦那麼差，練了四十年，炒出來的菜給劉倩吃她照樣會說好吃。
“小楓和你小時候一樣，一個毛病，找不著感覺。”江衛明看著江楓練廚，感慨萬千。
“我那時才多大，十歲都不到，找不到感覺是正常的。他都二十歲的人了，和我小時候一個毛病，像話嗎？”江衛國不滿地哼哼道。
“現在不同嘍，我們那時候，找個教書先生每天一個時辰會認字就行。他們要上學，要工作，還要體面，我們這行又累又苦，沒以前吃香了。小楓願意學，你就偷著樂吧。”江衛明道，“不錯了，你給他的底子打得好，以後不會差的。”
江衛國神色緩和了不少，語氣中帶著幾分欣慰：“我四個孫子，也就他最開始掉沙袋堅持下來了，基本功一個沒拉，整整七年一年沒斷，剩下三個，看著挺結實，根本不頂用，動不動就叫苦叫累。”
江楓那邊火開得正大全神貫注的盯著炒菜鍋，沒聽見老爺子小聲的話。不然他就會知道，老爺子並不是嫌他瘦弱手臂沒力氣讓他吊了一年的沙袋，而是四個孫子裡就他小時候最老實，其他三哥堂哥都知道耍賴。
“出去轉轉？”江衛國提議。
“好。”
“小楓，你再炒十盤，然後歇會兒，我和你三爺爺去村裡走走，好好炒，我回來檢查！”江衛國大聲道。
“好的，爺爺！”江楓關火，把青菜盛出來。
“又老了，你看看你炒的什麼東西，我拿去餵豬等下還把我豬喂瘦了。”江衛國走之前還不忘罵上兩句。
大花被宰了之後，江奶奶怕豬圈裡另外兩頭豬寂寞，就又買了兩隻豬仔，反正過年又要宰一頭做年豬過段時間豬圈裡依舊是守恆的三頭豬。
新來的兩頭因為被江奶奶養了幾個月，江奶奶的養豬技術明顯不如老爺子，沒養好，都不如已經被做成各種豬肉菜的大花。老爺子對豬圈裡的這四頭豬也沒那麼寵愛了，若是大花還在，他肯定是捨不得讓它吃江楓炒的青菜的。
“三哥，要不要過年把你兩個兒子也接過來一起吃了飯過年，或者我們過去？”江衛國和江衛明在村裡瞎轉悠。