切開的菜卷子，能很清楚地看見裡面的層次。一層餡料一層面皮，如花捲一樣，切斷的粉皮晶瑩剔透，如同散落的水晶一般散發著誘人的光澤。
工作人員小姐姐將熱好的半碗八寶粥端到了韓貴山面前，率先夾起一塊。
入口，味道非常的鮮。
素餡配食用油和香油，可能是因為蝦皮，也可能是因為特殊的調料配比，一個長度接近六厘米的菜卷子配上八寶粥，韓貴山三口兩口就全部下肚了。
“嗝。”
八成飽。
其它評委沒韓貴山這麼實誠，淺嘗了兩口就放下了，開始陸續打分。
8.4分。
其實也還不錯，至少比被佟德晏瘋狂diss的趙善強。
“才8.4分啊！”張茜有點失望，“我覺得楚老闆做的菜卷子可好吃了。”
“你看古力的菜卷子。”江楓道。
古力的菜卷子被端上了評委席，餡料看不出什麼明顯的差距，但是麵皮上的差別一眼就能看出來。沒上鍋蒸之前還看不明顯，蒸熟後的麵皮潔白透亮，也是切開的，從側邊看上去仿若薄如蟬翼。
如此薄的麵皮，裹了一層又一層餡料，切口整齊，形狀規整。單看上去不像是普通的家常小吃，倒像是古代專供給達官顯貴王公貴族的精緻小點。
“呦呵，這個看起來好看啊。”韓貴山感嘆道，碗裡的八寶粥還留了個底，正好接著吃。
古力的菜卷子加了雞蛋，麵皮更勁道，口感也更加豐富，相應的，味道沒有楚鵬的鮮。
韓貴山各人覺得，兩種菜卷子都差不多，都好吃，如果硬要選的話他選古力，他的菜卷子里加了雞蛋，帶點葷腥更和他的胃口。
分數很快就出來了，8.6分。
伯仲之間。
觀眾們也沒什麼太大的反應，象徵性地鼓掌等著評委們來點評。大多數人都是來看章光航的視覺動物，古力的菜卷子長得好看，高0.2分沒毛病。
“其實兩位選手做的菜卷子都很不錯，水平在伯仲之間。我先來說說楚鵬的菜卷子，味道非常的鮮美，原材料的搭配也非常出色，相應的短板也很明顯，麵皮有些略厚，層次感並不豐富，但是瑕不掩瑜。古力的菜卷子優點非常突出，也是佔了白案廚師的優勢，面皮薄但不過，勁道，透亮，餡料的口感雖沒有楚鵬的經驗，但總體完成度很高。”朱昌一上來就把兩人做的菜卷子都誇了一遍。
裴盛華接著朱昌的話往下接：“剛剛朱昌評委說得其實已經非常詳細了，我就再說一點我個人的感受。楚鵬選手的菜糰子餡料非常鮮，是極致的鮮，我很少吃到能把純素餡的小吃做得如此鮮美的廚師，非常的驚豔。”
“當然，缺點也很明顯，剛剛朱昌評委都說了。古力選手的菜糰子相對來說沒有那麼突出的地方，但他每個細節都做得很好，無論是餡料，麵皮，切口還是外型，都非常合格，這也是為什麼他的分會略高一點的原因。”