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第二十二章 三套鴨 (3 / 3)

“喲,楓哥你還挺與時俱進的呀!”王浩想了一下,“就今天中午來吃飯,帶著女朋友的那個,好像叫…叫張衛,上個學期不是還弄了個程式賣了小几萬朋友圈都傳瘋了嗎?有他微信,我去問問他。”

說著,王浩就掏出了手機。

江楓被江健康同志叫去打下手,今天季月第一天入職,江健康問了季月是哪裡人,準備給她做一桌淮揚菜來表示健康炒菜館對新員工的歡迎。

店裡還有幾隻鴨子和鴿子,都是江建康同志,看著好的一起買回來養著的,雖說沒有高郵麻鴨,也沒有野鴨,勉強做一份三套鴨也是可以的。

灶上正蒸著清燉蟹粉獅子頭,江健康忙著顧火候,給三禽整料出骨,塞料,套鴨,過水的任務自然就交給江楓了。

第一次做這麼複雜的菜,索性江楓刀工不錯,整鴨脫骨不是問題。雖說之前練習的一直是給雞脫骨,但給鴨子和鴿子脫骨也不是什麼難事。

將處理好的三禽放到沸水中滾一遍除血水,又依次將鴿子套入鴨腹,用菌菇,火腿片將鴨腹塞滿,在將鴨子套入光鴨內,過水。

拿出江建康同志珍藏的紹酒,把套鴨和其他輔料放入高壓鍋內。

本來應該慢燉幾小時的,但時間來不贏,用高壓鍋壓,到時候加上江建康的高湯出鍋時一樣美味。

“楓哥,你這是做什麼菜啊?”王浩被這一連串的操作看花了眼。

“三套鴨,淮揚菜名菜。”江楓解釋道,剩下的關於火候的把握就要交給江建康同志了。

“季月學姐真幸福。”聯想到季月就是淮陽那邊的人,王浩發自內心的感嘆道。

江楓:……

以三套鴨的複雜程度,季月可能都沒吃過幾次……

“對了,張衛剛剛給我回訊息了,他說這種公眾號很簡單幾天就可以弄好了不用錢,就是……”

“就是什麼?”

“他問能不能在公眾號沒弄好的這段時間開小灶先給他送送外賣,他說他們計算機系的課是在是太多了根本沒時間出學校吃飯,他可以自備飯盒。”王浩道,說著拿出手機給江楓看聊天記錄。

江楓:……

“行……”

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