一骨碌從床上爬了起來，穿好衣服、鞋子後，江漁匆匆來到衛生間裡洗漱完畢，就看到陸舒武也睜著一雙惺忪的睡眼出來了，看這模樣，他顯然還沒睡飽。
「我先下樓去忙活了，你要是沒睡好，就再睡一會兒。」
江漁跟他打了一聲招呼，就匆匆下樓去了。
來到廚房後，江漁先到更衣室裡又換上了白色短袖廚師服，戴上廚師帽，這才進了操作間。
廚房裡，空氣中依然飄蕩著淡淡的肉香味。….
昨天晚上，江漁和陸舒武在鍋裡燉煮了鴨掌、鴨脖、鴨翅和雞蛋等滷菜，這些滷菜煮熟之後就關了火，依然將滷菜浸泡在滷汁裡，讓它入味。
如今，這些滷菜在滷汁裡浸泡了一夜，想必更加美味了。
將鍋蓋開啟，濃濃的滷香味逸散開來，讓人忍不住直咽口水，還沒吃早飯江漁也聽見了肚子裡發出清晰的「咕咕」聲。
不過，這會兒他可沒時間理會這些，將鴨掌、鴨脖、鴨翅和雞蛋從滷汁裡撈出來放在一邊，剩下的滷汁過濾乾淨後裝進容器中，再用保鮮膜封住，放進了
冰箱裡冷藏。
滷汁又被稱作是老湯，是可以重複使用的，老湯儲存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮製出的肉食風味愈美。
「哇！好香啊！」
剛把滷汁放進冰箱，陸舒武就精神奕奕地出現在了門口，他也換好了廚師服，看著清爽了不少。
陸舒武一臉饞相地湊到那些滷菜面前，吞了吞口水，問道，
「老闆，現在可以嚐嚐嗎？」
江漁笑了笑，說道：「嘗吧。」
「謝謝老闆！」
陸舒武大喜過望，趕緊洗了洗手，拿了筷子夾了一個鴨掌一個鴨翅放在碗裡，然後躲到一邊慢慢啃了起來。
吃完之後，他又湊了過來，苦著一張臉說道，
「老闆，早知道我不吃了。」
江漁挑了挑眉，「不好吃？」
「不是，是太好吃了，鴨掌Q彈筋道、香辣入味，鴨翅則肉質緊實、越嚼越香。」
陸舒武咂了咂嘴，摸了摸肚子說道，
「可是鴨掌和鴨翅我就各吃了一個，越吃越餓！」
「本來就是嚐嚐味道，你還想填飽肚子？先把活幹完再說。」
江漁瞥了他一眼，說道，「你先去淘米把粥煮上吧，還有很多事要忙呢，處理完這些滷菜，我還得給灌湯包調餡。」
「好吧，那我等下再多吃一點！」
陸舒武點了點頭，也轉身開始忙活起來。
江漁來到配菜間裡先挑了一些鮮辣椒、大蒜和香菜，清洗乾淨後切好，然後又戴上一次性塑膠手套，將整根的鴨脖切成段，鴨掌、鴨翅和滷蛋倒是沒動，將它們分別放進四個不鏽鋼托盤裡。
然後再將切好的辣椒段、蒜末和香菜分成四份，放進去拌勻。