想多了？
不存在的，網文中可是有大把如此成功的經驗呢！
好吧，我到要聽聽老譚怎麼說！
餘超作出一副洗耳恭聽的姿態，示意老譚繼續。
老譚繼續說道：“開餐館的那些個準備事項和注意事項我就不多說了，只談你剛才提到的，飢餓銷售，是這意思吧？”
嗯，也可以這麼說。
餘超點點頭，表示贊同老譚的總結。
“飢餓銷售的本質是什麼呢？產品，產品是最核心的東西。”
“你的廚藝再加上秘製調料配方，做出來的菜餚是你的產品，但餐館是什麼？它是一個飲食服務行業，也就是說服務同樣很重要，它也是你的產品。”
“你只取其中一樣，卻遺忘了另外同樣重要的服務，這樣的飢餓銷售，如何保證顧客願意買單呢？”
“嚯，合著我就是吃頓飯，結果你這老闆的架子擺的老高，我這是來吃飯了，還是來受氣的？好吃又怎樣？天底下好吃的菜餚多了去，又不是非你一家不可，我幹嘛得受這氣？”
“等會。”餘超作了個暫停地手勢，“老譚，我只是限定招待人數和用餐時間，這算不上服務態度不好吧？怎麼就讓顧客有受氣的感受了呢？”
老譚吸了口煙，抖了抖菸灰，笑道：“換作你去吃飯，上門一看，嚯，這家店人這麼少，價格又貴，你願意去吃麼？尤其是還限制用餐時間，麼單，這老闆是多不想要客人上門啊？”
餘超訕笑道：“呵呵，那我不限定時間，這總行了吧？”
“不限定用餐時間，你就願意花大價錢去吃家常菜？願意吃家常菜的人，會花比一般餐館貴的錢來你飯館用餐？花的起那筆錢的，吃啥不好，用得著吃家常菜？
萬一被熟人見到了，會不會笑話自己？又或者感覺這種行為有點傻呢？那時候菜的味道如何就不是顧客願意考慮的首要因素了！”
餘超一想，換作是自己，還真是這樣，恐怕進了門看看就得再出去。心裡會想，麼單，這是明擺著敲竹槓嘛，啥玩意就那麼貴，怪不得沒幾個人呢！
對了，要不回頭再翻翻閱讀記錄，看看那些美食文裡是怎麼寫的？怎麼到了我這就不一樣了呢？
老譚見餘超沒說話，繼續說道：“還有啊，要是你剛開張，為了攢人氣，價格跟普通飯館差不多，就一定能生意興隆麼？
店鋪環境、位置、周圍人流量、具體的消費人群估計，這些都要計算在內，要是哪次不小心，採購到不合格的菜品，作出菜來後，跟上次咱們遇到的那個老伯一般，你得多遭罪你想過沒？”
餘超苦著臉說道：“別啊，老譚，剛你不還說我開飯館鐵定賺錢麼？怎麼突然又變口風了呢？你再這麼說下去，我都不想開了！”
老譚沒理他，繼續說著：“就算你慢慢來，攢足了人氣，那時候你能受得了整天在廚房忙碌？賺的那點錢，跟你的手藝和付出比起來，你甘心麼？
這還是你不漲價，維持普通消費的前提下，要是漲價幅度高了，人氣還能保證麼？你又要掌管廚房，又要操心飯館裡大大小小的事情，你有那個心理準備麼？”