新店開張的時候，陸離特意趕來了。
順便叫上了一些朋友來捧場。
其實也不用陸離說，等到大家吃到麻辣燙和烤串的時候就已經臣服了。
然後開業第六天，三樓的火鍋才開張。
那吃著，和別處的味道就是不一樣，就是價格貴了一些。
可是哪怕有的是人願意花錢，也不是天天能夠吃到的。
祁睿很遺憾，忍不住特意跑去問了安小九：“這火鍋應該是最掙錢的吧，為何不天天都賣？”
“天天賣，就不會有這麼多人念念不忘了。”安小九一邊寫著自己的規劃，一邊抽空回了一句。
火鍋這東西，尤其是呷哺呷哺，好吃歸好吃，可是誰能天天吃啊？
太膩得慌了。
免得大傢伙吃膩，安小九乾脆將火鍋打造成了高階的路線，又貴又少還只能六天賣一次。
可是卻就是因為這樣，這火鍋更是不少人都惦記著。
“你這話說的……”
“你理解的對，我的意思就是……”安小九放下算盤，動了動脖子，笑著說道，“人之初，性本賤。”
祁睿：……
“怎麼樣，這食肆上個月的盈利算出來了？”陸離不搭理祁睿，反而對賬本很感興趣。
說起盈利，安小九這才展顏：“算出來了。”
“多少？”
“整個加起來，食肆上個月不算成本淨利潤是一千八百兩兩。”
“我去！”祁睿吃了一驚，忍不住爆了句粗口。
實在是這收益太驚人了。
安小九聳聳肩：“這只是因為剛開業，大家吃個新鮮，等到後面尤其是出現模仿的了，盈利肯定有所下降的，更不用說現在已經快六月了。”
大熱天的，誰耐煩吃火鍋啊？
安小九捉摸著，要不要研究研究沙冰和冰粥啊。
“雖說如此，可是時間久了，名氣打出去了，還會有不少慕名而來的人。就算降，也不會降低太多的。”陸離也跟著分析起來。
安小九挑眉：“不，這其實有一千兩是火鍋掙得，我打算等到八月了，就把火鍋停了，然後等到冷了再開。”
“這也可以，那你有什麼新的吃食要賣麼？”