夏顏抓了一把麵粉放在手上仔細觀察,確實如小虎爹所說,這面比普通的麵粉要白的多,而且更加細膩。
在小虎期待的眼光中,夏顏來到廚房,淨手後往盆中倒了些麵粉,分三次加入熱水,一邊加水一邊用筷子將麵粉攪成絮狀
。
再加入些許涼水揉成麵糰,抹上一些油後將麵糰放置一邊。
“大姐頭,可以烙了吧?”小虎看著夏顏那講究的做法,不由得期待起來。
“還早呢,準備工作都沒做完。”說著帶著小虎來到了屋後的小菜園裡。
“蔥!大姐頭,你家竟然種的有蔥!”
也不怪小虎大驚小怪,而是春夏秋都非常普通的蔥,一到冬天就顯得格外金貴。
一方面是因為蔥是為數不多在冬天還能生長的蔬菜之一。
另一方面就是在冬天,蔥的成活率極低,種下十畝能長出一畝就不錯了。
而夏顏家的小菜園裡竟然密密麻麻種滿了蔥,看起來更比外面賣的要好的多,一根根亭亭玉立的挺在那裡,讓小虎都舍不
得去將它們拔出。
小虎那呆愣的表情逗樂了夏顏。
這些蔥是她一時興起買了些種子種下的,只是隨意的澆了一些靈泉水,沒想到漲勢竟然這麼好。
“別發呆了,快拔一些,你不想吃大餅了?”
“想,想。”想起馬上就能吃到嘴的大餅,小虎也顧不上心疼,在夏顏的指揮下拔了一把,抱著就朝廚房跑去。
夏顏將這些蔥清洗乾淨,切成蔥花裝在碗內,又加入些鹽和花椒粉,最後倒入燒的滾熱的油。
聽著碗中發出的“滋滋”聲,聞著那鋪面而來的香氣,小虎都快醉了。
“大姐頭,蔥是不是放的有些多,這個很貴的。”那滿滿一碗蔥,著實讓小虎有些心疼。
在他家,只是做菜時稍微放一點,一根蔥能吃好幾天。
“菜園裡還多著呢,不用心疼,你回家的時候給你娘帶些。”
“太好了,謝謝大姐頭。”今天簡直是他心情最好的一天,不僅有好東西吃,還有蔥可以拿,他昨天磨了一夜面的辛苦,值
了。
想到這裡,他迫不及待問道:“大姐頭,這下能烙餅了吧。”
夏顏點點頭,將麵糰擀成薄片,鋪上滿滿一層蔥油後將它盤起,再輕輕擀成圓餅。
一張大大的麵餅就這麼做成了。
此時小虎已經把灶火點著,夏顏搬來了一口大鍋,將鍋稍微預熱後放入麵餅,靜靜的等待著。
“好了嗎,好了嗎?”小虎生怕吃不到嘴裡似的,不斷詢問著。
“好了。”將麵餅的兩面煎至金黃後,夏顏將它起鍋切好,對著小虎微微一笑,“去,叫我娘和哥哥吃飯。”