裴瀟瀟不計較他的態度，遞上肉丸：“掌櫃的試試，這兩種肉丸，味道差在哪裡？”
江掌櫃沒接，繼續撥拉算盤：“小娘子不會是想用這些個路邊的小玩意兒幫我打敗客似雲來吧？”
九江樓努力了近兩年，都沒有成功，就這？
他就差沒翻白眼。
裴瀟瀟笑著問：“同樣是肉丸，掌櫃的就不好奇，為什麼一個賣五文錢一串，生意比只賣四文錢一串的要好上數倍嗎？”
江掌櫃終於抬眼正視裴瀟瀟：“你是這裴氏肉丸的東家？”
正陽主街和小吃的那條南巷不遠，江掌櫃又是做吃食生意的，當然吃過肉丸。
的確蠻好吃。
兩種肉丸他都試過，味道的確不一樣。
不過肉丸似乎只適合單獨吃，不曉得能用來做什麼菜，他沒引入自家菜譜。
裴瀟瀟點頭：“是。”
“小娘子，酒樓是非常複雜的，你靠著一個小玩意兒成功坐上地攤一姐的寶座，真以為天下無敵了？”
裴瀟瀟：“……”
九江樓這麼冷清，跟這貨的嘴巴有沒有點關係？
“掌櫃的，我家的肉丸比別人好吃，關鍵在於我用了一種調味料……這種調味料可以提鮮，不僅能加在菜中，也能加在湯中。”
江掌櫃挑了挑眉，終於放下算盤，接過她手中的兩種肉丸，各吃了一個。
細細咀嚼對比後，他緩緩點頭：“你家的肉丸，的確是更鮮美些……你是想賣這種調味料給我？”
“我們可以去後廚試試，一樣加我們家的調味料，一樣不加。”
將掌櫃盯著那串肉丸，思索片刻，點頭：“好。”
一刻鐘後。
後院二層小閣樓，江掌櫃的休息室中。
桌面上放了兩菜兩湯。
菜色湯品都一樣，只有加沒加雞精的區別。
江掌櫃細細品嚐，不多時，放下筷子：“放了你的調味料的，的確是鮮美了一些。”
裴瀟瀟微笑。
“調味料怎麼賣？”
“這一瓶重約二兩，每瓶兩百文。”
“裴娘子說笑了吧……按照你這價格，我每炒一盤菜，成本就的往上漲好幾文……利潤太薄，做不得，再降點。”