儘管在戰爭期間，這些營養專家、營養師，曾經協助軍方制定餐譜，保障官兵們的營養供應，但是在營養學上的研究也就是如此了。
至於業內的權威專家嘛！
事實上……壓根就沒有權威專家。
“既然沒有權威，那麼我們就製造一個權威！”
一來到美國，周志民就尋找起了所謂的“權威”專家，其實，權不權威的並不重要，重要的是。
“我們需要一個有軟肋的人！”
在前往賭場去的路上，周志民一邊翻看著資料，一邊說道。
“軟肋？”
駕駛著汽車的程伯濤，疑惑道。
“什麼樣的軟肋？”
“貪財，好色，諸如此類的軟肋，只有抓住了這些軟肋，我們才有可能讓他一直為我們所用，要知道，這個營養學會對於公司來說，是非常重要的，畢竟，將來咱們還可以用他來給咱們的其它產品打廣告。”
很快，他們來到了位於唐人街的賭場，人剛一進賭場，早就等候多時的人，就領著他們進入賭場，沒費什麼功夫，就在一張賭桌前見到此行的目標。
“周先生，他就是你們要找的那個客人。”
邁克.史密斯，名字是爛大街的那種，但是人確實是名人——哥倫比亞大學教授，戰爭期間曾經為五角大樓工作，研究軍方的餐飯營養配方。
但他唯一的問題就是好賭！
這就是他的軟肋。
很快，一如往日一樣，邁克輸光了最後一個美元，在他面若死灰的站起身，準備離開時，一個人走了過去，說道。
“教授，也許你還可以繼續玩一會。”
說話的時候，滿面笑容的他已經拿出了2000美元。
“也許下一把，你的運氣就來了！”
但凡是進過賭場的人都知道這種人是什麼的——放高利貸的。儘管理智告訴他應該選擇拒絕，但是對於賭徒來說，有些東西是你永遠無法拒絕的。
儘管明知道高利貸的風險很大，但是此時，他的心裡只剩下一個念頭——運氣馬上就來了。
似乎運氣真的來了，很快他就贏了五六百美元。