長期以來李晗都以為百喆蛋糕店只是靠著一群熟客養活的，根本沒想過他們的熱度早就透過客人的口口相傳擴散開了。
而且因為王蔓和李嘉都希望這家店能保持原樣，李晗也沒有想過百喆蛋糕店熱度的事。
因此，中午吃飯的時候李晗就用大資料APP檢視了一下蛋糕店的客戶大資料。
比較亮眼的地方在於，他們店裡有79%的客人是回頭客，而且大部分客人都會在一週內再次購買精品下午茶，84%的客人在品嚐過後選擇了推薦給自己周圍的人。
雖然李晗不知道蛋糕店具體的熱度有多少，但這些資料已經相當厲害了。
從這個資料來看，確實有開分店的資本。
而且百喆蛋糕店的規模較小，其實很容易成型，那種奶茶店、雞排店稍微改裝一下，買一臺手磨咖啡機和一臺烤箱就能開業了。
想到這，李晗下定了決心，來到一旁跟劉暢發了個影片請求。
連上後，李晗開門見山的說：“今天開始，你讓我大舅子安排人再收購三十家左右小門面，就路邊的奶茶店和正新雞排那種規模就行。租個三年就行，不用買。”
“三十家？”劉暢有些驚訝的問，“你要開奶茶店嗎？”
“不是，是百喆蛋糕店的分店。”李晗解釋道，“我今天調查了一下，發現我們店這兩個美女比我想象中要能幹不少，所以我決定挖掘出她們的潛力，把分店開起來。”
“可是，人手怎麼辦？”劉暢擔憂的問，“要重新開始培訓嗎？”
“簡單，”李晗笑道，“你就去加盟網上釋出一個加盟訊息，告訴大家，我們提供店面、裝置和成本，邀請他們入駐。一家店只需要兩到三個店員，可以是小情侶也可以是好朋友，一個人做甜點、一個人泡咖啡、一個人負責收銀，每個月收益我們拿30%。”
“我們提供店面、裝置和材料，那和著他們就出幾個人就行了唄？”劉暢琢磨了一下，“這拿三成會不會太虧了點兒？”
“租金當然從店的盈利中扣啊，如果當月盈利不足以抵消租金，那就不抽成。”李晗繼續道，“我們提供食譜，而且包教會。收益是按比例來算，他們就能多賺多得。”
“伱這番話聽著有點像外面騙加盟費的騙子……”李嘉在旁嘀咕道。
“是有點……”李晗乾笑了一下：“但是合同肯定是正式的，他們看了就知道了。”
說著，李晗向劉暢叮嚀道：“唯一一點，就是要簽下保密協議，我們店的配方和套餐組合他們不得洩露，否則會追究法律責任，然後其它的就以常規條款來限制就行。”
“一下開這麼多家……會不會虧啊？”劉暢擔憂的問。
“沒事，賠了算我的。”李晗笑著說，“錢嘛，沒了再去賺，放心幹。”
“好吧！”劉暢聞言這才放心了一些，“可是，真的能包教會嗎？”
“這個很簡單，首先你在招人的時候也可以要求他們有一定的料理水平，之後……”李晗說著，輕輕捏住邊上偷聽他聊天的王蔓的小耳朵，把她拽到了螢幕面前，“讓這兩個姑娘去教那些加盟的人，教會為止。我表妹那種從來不做飯的都能學會，那別人肯定也能。”
王蔓瞪大眼睛不滿的掐住了他的臉，然後向螢幕另一頭的劉暢打了個招呼：“下午好。”
李晗按住王蔓的腦袋，繼續道：“第一批人都學會之後就好辦了，建個群讓大家在裡面交流心得，一方面可以把自己發現的更好的手法教給其他人，另一方面這些可以一起教新人，大家互幫互助，一起把這個品牌做大做強。”
“聽起來很不錯，我喜歡這個模式。”李嘉在旁笑道。
王蔓則是嘆了口氣：“就怕不是所有人都這麼善良啊，肯定會有人學會食譜、做出名氣後就退盟。”
“讓他們去啊，門面在我們手上，品牌也是我們的，我們只要再招兩個人就能填補空缺了。”李晗擼著她的辮子笑道，“至於他們退盟之後……我問你，如果有一家新開的漢堡店告訴你，他們家的漢堡和金拱門一模一樣，你會不會去吃呢？”
“那要看價格吧。”劉暢在那邊回道，“要是價格一樣，那我為什麼不直接去吃金拱門？”
“對吧？”李晗轉向劉暢說，“他們如果退盟單幹那就只能降價，再加上沒了我們的品牌知名度的加成，他們生意也會下降，退盟之後他們的收入反而更少，而我們只要再招一組人就沒損失了。”
“妙啊……”王蔓恍然道。