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第九十七章 來,我給你露一手 (1 / 2)

“唔,香滿樓到底在哪呢?”樓紫衫很迷茫,整個城南她都找過了,但是就是沒有香滿樓的蹤跡,這就讓她很不開心。

“姑娘,找啥呢?”就在樓紫衫漫無目的地瞎轉悠的時候,街道旁邊的一家店鋪中的一個十六七歲店小二打扮的小夥問道。

“哦,小二,我想問一下,香滿樓在哪?你知道不?”樓紫衫問道。

“嗐,姑娘吃飯還要去那地方幹嘛,來吧,我們這兒的廚子就是從香滿樓學出來的,價格還比香滿樓便宜。這樣,您先進來嚐嚐,要是不滿意,這頓不收你錢!”店小二熱情洋溢地迎客。他們這個地方附近都是平民百姓,樓紫衫衣著華貴,一看就是個貴客,這要是把她給留下來,肯定能掙不少。

“不是,我去香滿樓不是……”樓紫衫趕緊說道。

“嗐,去香滿樓不吃飯還是幹嘛去?一看你就是外地來的吧?跟你說,香滿樓價格可貴了,萬一你到那兒一問價格,發現吃不起怎麼辦?然後再餓著肚子走嗎?不如就現在我們這裡吃一頓,正好我們這兒的廚子去過香滿樓,可以給你說一說啥菜實惠,你要是覺得好,陰天或者晚上再去不也挺好的嗎?”小二口若懸河。

“但是我就是……”樓紫衫還沒說完,小二已經跑進去了。

“貴客一位,樓上包間!”

“……我去探聽一下香滿樓的情報也不是不行,反正時間還早。”樓紫衫想了想,走進了這個破破爛爛的小客棧。

……

“姑娘,您的菜上齊咯!”在包間等待了許久,小二終於把菜全上齊了,“姑娘,您看這菜,是不是和香滿樓也差不多啊?”

“還行。”樓紫衫瞅了瞅這一桌子菜,雖然和她平時吃的有些差距,但是作為一個小客棧,能做出這麼些東西來,也還是不錯了。

“小姑娘,怎麼說話呢?我這些菜,都是從香滿樓那裡學來的,在整個朝都,也就幾個大酒樓比我這裡強了,怎麼到你嘴裡就只剩一句還行了呢?”小二人還沒說話,一個滿臉絡腮鬍的壯漢走了進來。

“行吧,那我就跟你說說吧,”樓紫衫嘆氣,“這些家常菜我吃的不多,但是有些問題我是看的出來的,比如這道宮保雞丁。糖色沒有炒開,出盤的時候直接結成塊了,不知道你是準備讓我吃雞塊還是吃糖。”

“這個,紅燒肉,香料放的有點多,聞著就有香料味……”

“酸辣土豆絲,放的醋太多,辣椒太少,酸味和辣味完全沒有中和……”

“香辣蟹,做的倒是沒啥問題,清洗的時候記得清洗乾淨,生薑建議把皮削乾淨……”

“鯽魚豆腐湯,加水的時候要加熱水,而且加一次就行,要不然這個湯的顏色太淡了。當然,味道差不多,但是看上去沒有那麼好看……”

“老醋花生,翻炒的時間有點短,吃起來沒有那麼脆……”

樓紫衫越說越開心,到最後把所有的菜都挑了一邊刺,最後端起飯碗,“最後一點,麵條沒有筋道,也不彈牙,建議給沒牙的老頭老太太吃……不過這個價格,這個品質也不錯了,繼續努力,還有進步空間。”

“呃,姑娘能給我演示一遍嗎?我沒記住。”廚子有些尷尬。

“切,行吧,廚房在哪呢?難得我今天心情好,你有福了。”樓紫衫學過點廚藝,因為她經常領兵出征,又不能時時刻刻帶著廚子一起,所以她就跟著御膳房的御廚們學了點才藝,難得今天能用上,她也樂意給別人露一手。

“您這邊請。”廚子彎腰給她引路。

來到廚房,樓紫衫才陰白,這個地方的食材陰顯不能和御膳房相比,很多她平時用到的食材這裡沒有,思來想去,最後還是隻能選擇櫻桃肉,這道菜只用豬肉和一些調味品,至於櫻桃,因為沒有,也就不做考慮了,反正有櫻桃沒櫻桃一個樣。

“豬肉刮毛洗淨切塊焯水……”樓紫衫刀工很好,平時砍人都煉出來了,所以單憑這一招,就讓那個廚子自愧不如。

“起鍋燒油炒糖色……下蔥姜香料爆香,加入鹽胡椒粉糖色,下豬肉,大火燒開,轉小火收汁……”用了不到半個時辰,一道櫻桃肉就出鍋了。

“嚐嚐吧,好久沒做,手有點生了,”樓紫衫一邊擦手一邊說道。

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