中午，江成和沈莉還有阿力是在茶餐廳吃的飯。
工人裡面，煮飯的是沈莉在這邊附近鄰居招的一個她認識的大嬸。一個月三百塊，包三頓飯，以後早飯也要做。
畢竟這邊不是正規的地方，不光招年齡不大的，還要剝削工作時間。讓大家早上七點就開始幹活，但六點半這邊提供早飯。早飯魚骨湯稀飯，外加點紅薯。
這中午在這邊殺魚的，都是半個紅燒草魚頭，然後煮了一大盤青菜，青菜隨便夾。米飯也煮了不少，一人起碼可以盛一碗飯。
對於這樣的伙食，工人吃的可香了。但以後要是經常來這邊幹活，吃魚能吃吐來。當然了，也不可能讓大家天天吃這樣的菜，偶爾還是會有點調整的，只不過最少得吃兩天魚頭魚尾，再改吃一下其他的菜。
今天招來的人，只負責殺魚，去骨去皮。阿力和他招來的一個小夥子，負責把裝好的魚肉送到冷庫裡去。並且把地下室的魚抬到這邊來給她們處理。
一條魚除去各部位，一斤魚平均出不了半斤肉。魚丸裡的魚肉佔百分之七八十含量，也就是一斤魚最多做成六兩左右的魚丸。
搞批發的話，二塊多一斤魚丸，利潤的確是不高。但也就是因為利潤不高，江成賣的便宜才容易把其他人搞死。
甚至一些賣車仔麵的小販，自己本來買魚賣自己做魚丸的，也可能會選擇直接到這邊買魚丸。
批發價格二塊四，江成賣兩塊，還要保持口感和質量。別看是四毛錢，實際上是總銷售的百分之十七了。如果算純利潤，很可能導致加工魚丸的，幾乎沒利潤。
但江成這樣一開始小打小鬧是可以，畢竟產量不高還影響不了什麼。一但產量高了，就會被舉報，他得註冊公司，辦食品加工廠。
在香江，一些幫派搶地盤，收份子錢沒有關心。而香江能迅速發展起來，說明它的營商環境其實是好的。
起碼大部分企業在市場競爭上面沒亂來，江成只要食品生產正規，用價格搶佔市場屬於合理競爭，起碼不會被針對。
中午吃過飯，江成讓沈莉和阿力去買一些原材料了，買生產魚丸用到的生薑，蔥和澱粉。而他也得去市場買些東西帶回內地，布料，奶粉，白酒。
白酒是留給江成自己喝，或者去北方了，用來招待人辦事用。並且又在市場買了一輛腳踏車，他之前的給沈莉和阿力跑腿用，甚至還要買一輛板車來送貨。
在下午江成又在地下室那邊弄了一批魚，等晚上走的時候他打算再弄一次更大量的。
別看一天弄的魚不少，其實算起來能出的魚肉也就幾噸。天天生產魚丸的話，只要三個人幹活，都不夠一月的用量。
一個專門去刺，一個負責把魚肉搗成肉泥，一個捏魚丸放鍋裡。就手工幹活，一天生產兩三百斤魚丸很輕鬆。
而且一開始還必須保持這個產量才行，因為工錢加租冷庫的費用，現在一天的成本都在兩百塊。
換成其他工廠作坊，一天生產這樣一點魚丸，還租一個十幾平方的冷庫，肯定是不划算的。
江成租的冷庫，足夠存放每天生產七八百斤的魚丸，而且還是光生產不銷售一個月的量。這要是銷售起來了，一個十多平方的冷庫，是足夠十幾個人生產幹活使用的。
一天的時間過的很快，沈莉在有事情要做的時候，也沒纏著江成。主要是江成想不讓她纏，她也沒有辦法。
而沈莉自己也認不清對江成是一種什麼感情，是男女之間的愛情和喜歡，還是依靠比較多。生活成長在附近十塊錢就能做那事的地方，她對江成有時候偷偷做些不要臉的舉動，也不知道是青春期的衝動還是什麼~。
晚飯沈莉是回居民樓這邊的住房給江成做飯的，阿力是在那邊吃工作餐。中午的時候江成就直接給了他一個月的工錢，讓他幹活充滿了幹勁。
提前給工錢，也算是對阿力選擇留下來跟著乾的一種獎賞。“成哥，今天招的那些幹活的人都喊我老闆娘。”