“那你先幫我打些雞蛋吧。”安然吩咐道:“蛋清和蛋黃要分開。”
法式焦糖布丁,不需要吉利丁片,蛋黃和砂糖攪拌均勻,加熱牛奶,和蛋黃液混合,用細棉布過篩兩遍,安然找來幾張油紙疊在一起,將準備好的東西倒了進去。
安然叫來幾個小太監,讓他們輪換著打奶油,開始準備蛋糕胚。
邊做心裡邊感嘆,有人使喚就是好,要是她自己一個人做,估計手都要做廢了。
安然想做雪媚娘,只可惜沒有黃油,而且牛奶也為數不多,想著等過兩天有空閑了,用牛奶提取點出來,這樣就能做更多的甜品了。
烤爐很快就做好了,安然過去瞅了瞅,沒什麼問題,便將布丁先放一批進去試試水。
不多時,甜香的味道便傳了出來,一旁守著的幾個小太監動了動鼻子,難得有些饞。
甜食,是很多人都不能拒絕的食物,尤其是對於現在的時代,糖都是不可多得的精貴東西。
法式焦糖布丁,蘋果奶油抱抱卷,奶油小蛋糕,雙皮奶,最後還做了小碗冰激淋。
大冬天的坐在火爐旁吃冰激淋,想想就很舒坦。
香味很快彌漫胤禛的院子,還好今天風大,濃烈的香氣升到半空就被吹散,因此並沒有引起阿哥所其他人的注意。
然而這甜香著實勾人,一向穩如泰山的胤禛都坐不住了,揹著手往膳房走,就見安然忙的滿腦門子的汗,正在桌前擺盤呢。
“瞧你這一腦袋的汗。”胤禛略帶嫌棄地給她擦了擦:“擺盤這些事自有人去做,你跟著瞎操心什麼?”
“這麵包太軟了,他們不敢拿。”安然笑嘻嘻地,想到剛剛小太監拿了一塊暄軟的蛋糕胚,因沒把握住力道,啪嘰給捏扁了,嚇得他臉都白了。
“爺嘗嘗。”說著便從桌上拿了一塊拇指大小的奶油布丁塞到胤禛嘴裡:“可香了。”
濃鬱的雞蛋香席捲整個口腔,卻並不油膩,口感嫩滑,胤禛將嘴裡的布丁嚥下道:“給十三。。。和十四送點過去吧,他們應該愛吃。”
主要是十三,十四隻是順帶。
“我都準備了的。”安然指著一旁早就裝盤的一個大食盒道:“待會讓小郭公公送去。”
安然做事一向妥當,胤禛沒什麼不放心的。