第165章 皮蛋拌豆腐
“松花蛋？”秦墨白好奇地問道。
“嗯，你也可以叫它皮蛋，喏，就是這樣的。”蘇清清拿出一顆洗幹淨的松花蛋，“這顏色看起來難看了點，但是味道很特別的，你若是沒事，就在這曬會太陽，我去廚房做兩樣給你試試看。”
“那好，你去做吧，我要在院子裡散散步消消食，等會直接吃晚飯了哈哈。”秦墨白說著，真的站起來準備散步。
蘇清清拎著皮蛋進了廚房，先是把淘米用砂鍋煮上粥，煮開後加入細細的姜絲和切碎的皮蛋，再用小火煮約莫半個小時。
最後再加入用薑汁醃製過的肉絲，新鮮的肉絲在滾燙的砂鍋裡一會就被燙熟了，最後再加入切好的蔥花。
剩下的皮蛋，蘇清清又切成碎末，鋪在一盤子嫩豆腐上，澆上調好的醬油醋汁，再淋上幾滴麻油，撒上一小撮蔥花，就可以直接上桌了。
在院子裡等了快半個時辰的秦墨白，這會也覺得差不多消食了，見蘇清清那邊準備的差不多了，便提前到包間裡坐好等著。
等小二把一盆皮蛋廋肉粥，一盤皮蛋拌豆腐端到桌上，蘇清清便盛了一小碗粥遞給秦墨白，“秦大哥，嘗嘗這粥吧，裡面有皮蛋有瘦肉，晚上吃既保證了營養，也容易消化。”
秦墨白拿起勺子嘗了一口，“果然不錯，不光色香味俱全，還入口即化。”
隨後又指向桌上的一盤，“這是什麼？”
“這個呀，叫皮蛋拌豆腐，喏，吃的時候像這樣拌一下，你嘗嘗看。”蘇清清又舀了一小碗皮蛋豆腐遞了過去。
“果然，本來豆腐的味道很淡，還有一股子豆腥味，現在配上這醬汁和皮蛋，真的是相得益彰。”秦墨白嘗了一口，如實說道，“沒想到鴨蛋還能做出來這種味道，不知道的還以為你是用了什麼法術？”蘇清清一愣，這是被懷疑了？緊接著又說：“這是我之前醃鹹鴨蛋時，不小心放錯了東西，然後就變成了這樣，不過你放心啊，這東西我們吃了很久了，沒毒哈。”
秦墨白瞭然，“這松花蛋你那有多少，能不能也勻五百個給我？”
“要那麼多？”
“沒辦法，京城裡熟人朋友多，府上人也不少，再說了，有新鮮的吃食怎麼能不想著賺錢呢”
“那行，回去我點一下，順便這做的方子我也寫好，讓林海軍送貨的時候都一起送過來。”
“那這兩道菜的方子？”
“十兩銀子，五百個青團，五百個松花蛋，再加上兩道方子，綽綽有餘了，秦大哥莫要推辭了。”
“那好。”
從尋味記出來，天色已經不早，估摸著裴雲修那邊自己的事情也辦的差不多了，便急忙忙往南大街趕。
剛走到街口就看見裴雲修，百無聊賴地靠在車上，看樣子應該等了好一會。
見蘇清清走來，他抬頭看了一眼來人，臉上沒有什麼情緒，“怎麼送個青團送那麼久？”
“喏，你看。”蘇清清伸手舉起手上的十兩銀子，“做了兩道菜，接了個大單，晚上好好犒勞下你。”
“犒勞我？看樣子明天又要上山了。”裴雲修故作無奈地搖搖頭，望著一臉財迷的蘇清清又忍不住佯怒道，“做了什麼新菜？難不成是我也沒吃過的嗎？”
“走啦，回家做給你吃。”