“好，我來！”靈芝興致勃勃地把剩下八隻砂鍋一字擺開，抓起油壺就朝裡倒，結果由於用力過猛，油一下子就從砂鍋裡漫了出來，淌得案板上到處都是。
“哎呀！哎呀！”靈芝連聲叫著，不知是先丟開油壺好，還是先去收拾亂局好。
“別慌，你繼續倒油，其他的我來收拾。”南葉迅速地把剛才那隻砂鍋端走，鎮定地拿起抹布，開始擦油。
南葉的冷靜，漸漸感染了靈芝，讓她驚慌的心情慢慢平靜下來，小心翼翼地重新提壺，朝砂鍋裡倒油了。
南葉收拾好那一灘油，再拿了一隻乾淨的大碗，把剛才砂鍋裡多出來的油，慢慢地倒了出來，這裡不是財大氣粗的夔國府，油都是很金貴的，一滴也不能浪費，雖說裡頭混了水，但還是能勉強用用的。
靈芝倒完一隻砂鍋，喊南葉過來看，一抬頭，正好看見她在處理剛才多出來的油，不禁感嘆：“你到底跟我一樣，是窮人家的姑娘，曉得節約，這要是換成那幾個有錢人家的郎君，只怕就連著裡頭的米，直接倒了罷？”
南葉抿嘴一笑，那幾位郎君，怎麼可能下廚房呢，他們即便去參加賭菜鬥菜，這些活兒，也都是幫廚代勞的。
她把重新處理好的砂鍋端過去，和其他的擺到一起，然後來看靈芝的那隻，點點頭，道：“很好，就是這樣。”
靈芝興奮地紅了臉：“南葉，你耐心真好，我還以為你見我倒灑了油，就要嫌我笨手笨腳，不肯再教我了呢。”
南葉啞然失笑：“初學者難免犯錯，這又不是什麼大不了的事，你看你這會兒不是倒得很好了麼？”
其實她很想說，靈芝實在是很幸運，她在學坊時，見多了和靈芝差不多水平的學徒，別說倒灑了油，就是不小心弄潑了水，都是要遭來一頓毒打的，她真得好好感謝肖大嫂，給了她衣食無憂的安寧生活，即便潑了油，也不用擔心什麼。
靈芝繼續倒下一隻砂鍋，越倒越順手，到了最後，已經能提前收壺，不讓壺口多滴出半滴油了。南葉在一旁看著，誇她道：“你看，我就說你不笨，只是平時缺乏鍛鍊罷了，你只要用心學，好好練，肯定會做出一桌子美味佳餚的。”
“那敢情好，但願如此。”靈芝笑著，興奮得臉又紅了。
等靈芝把所有的砂鍋都倒上油，拌勻米，蓋上了鍋蓋，南葉便去把小爐子拎了出來，擺了整整齊齊兩排，每排四個，然後生火，招呼靈芝一起，把小砂鍋燉了上去。
靈芝幫完忙，問道：“一直煮，直到煮熟，就行了？”
“當然不是。”南葉答道，“先大火煮開，再轉小火，直至米飯煮到八成熟。”
靈芝不解：：“八成熟是什麼熟？”
南葉道：“就是飯還沒熟，但水已經差不多都收進米里去了。”
靈芝還是一臉茫然，她默默地自己想了一會兒，頹然道：“我還是不明白，我果然很笨。”
南葉哭笑不得：“你急什麼，我不是在這裡麼，等會兒我掀鍋蓋時，你過來看一眼，不就知道什麼是八成熟了？”