天熱，加上灶臺的餘溫，讓麵筋發得極好。
而燙涼皮這一步則是遇到了一點點的小問題。
這個時候不鏽鋼的鐵盤子還沒有推廣開，想要放在熱水之中將麵漿燙熟成涼皮，就得另外尋找合適的工具。
好在沃國良反應快，直接將自己平日裡帶飯的鋁飯盒拿了出來。
鋁飯盒導熱快，用來燙涼皮倒是再合適不過。
看著一勺勺麵漿變成了一張張半透明的麵皮，沃老太太和沃桂蘭都驚訝得不行。
沃老太太掐起一片放涼一些的涼皮，撕了一小塊送嘴裡，當即皺眉：“這玩意兒啥味都沒有啊！”
“姥，幹吃肯定沒味兒啊！沒瞧見我正弄調料呢嘛！”
林晚晚笑著回答，手裡的動作卻半刻沒有停下。
黃瓜和胡蘿蔔切成絲，另外又將蒜切碎，放碗里加水泡著。
配菜弄好後，就開始研究起調料。
拜前世的窮苦所賜，什麼高檔飯菜，林晚晚吃的不多，即便是要給哥哥家的孩子們改善伙食，也都是以自己手動研究為主。
哪怕是涼皮這種在後世，只需要十塊錢就能買一份的快餐，林晚晚一家也只是奢侈的買過一次。
再之後，全都是跟著菜譜學習研究出來的。
現在的聊天自然比不過後世那麼豐富，但好在姥家有一小罐芝麻醬。
這東西存放時間長，姥家這一罐更是逢年過節了才會拿出來用上那麼一點，給大家香香嘴。
作為最受姥姥寵愛的外孫女，林晚晚自然是能吃到最多芝麻醬的那個人。
甚至於現在自己一提芝麻醬，姥姥更是半點都沒猶豫的直接給奉獻了出來。
稀釋了芝麻醬，配菜也都準備好。
調料除了芝麻醬、糖、醋、蒜水外，還切了紅辣椒。
林晚晚原本還想弄點辣椒油，無奈發現姥家的油桶裡也只剩下了一個底。
想要炸辣椒油，那是肯定不夠的。
所以只能將辣椒切碎了，等下用來增加辣味。