搭了棚子，還要搭架子，鄒新生和甘博理一起把菜攤整好，“我已經讓三郎在村裡編籃子了，到時候籃子和菜一起來，就這麼擺著，清清楚楚明明白白。”甘博理說，“從前跑一圈下來才能回去累的慌，現在好了，還有姨母這能休息一下。”
“你儘管來。”鄒小梅笑說。
賣菜也簡單，處理好的菜都是一把一把的，按把算錢，肉一開始怕鄒小梅處理不好，也是切好送過來，只要上稱，還有論個算錢的，儘量簡單。
鄒小梅還說要記住每日送來多少菜，然後她每日賣了多少菜，收了多少錢，鄒小戲說不用算這個，鄒小梅說一定要算，“這個算是你開的菜店，我只是幫你打理，我收工錢，其餘收益還是你的。”
鄒小戲說不要，鄒小梅說，“我知道姐姐心疼我，總想送錢給我，但是姐姐又不能送一世錢給我，總要我自己掙，現在姐姐願意給我工作我已經很滿足了，要是姐姐不肯收菜錢，那我不做了。”
“就是給你送一世錢也沒什麼。”鄒小戲說，是她欠她的，但是看鄒小梅神色認真，不收錢她就真不做，就說，“那好吧，先頭先這樣記著，等到以後，你要是覺得能估摸出每天賣多少，你就像大郎一樣，照進價給錢，其餘賣的錢就歸你自個。”
“那得是多以後的事了。”鄒小梅笑說。
“我和鄭小秋都不識字，每天都先畫菜記賬，晚上回家再讓大郎給我記上。”鄒小戲又告訴鄒小梅畫個圓圈是什麼菜，畫個花是什麼菜，還有一粗豎是十斤，中豎是五斤，細豎是一斤。
鄒新生跟著甘博理送菜，第一個學的也是記賬，尤其是先下訂單後送貨的，這記賬對賬是很重要的事，甘博理先教他數學，再教認字。
再餘下就是幫著搬上搬下的活。
鄒小戲幫襯著賣了五日，第六日上鄒小梅讓她不要來了，就賣這麼點菜，我一個人能搞定。
鄒小戲其實也只是想跟鄒小梅待一塊，“這開菜攤就是這樣，不是時時都有生意來，現在他們還不習慣到你這來買，等到日後習慣了，生意就好了。”最開始這幾天生意也算不得好，稀稀拉拉的來，還總疑心鄒小梅這賣的貴，問了價都不買。
“我知道。”鄒小梅說，雖然鄒小戲說每日菜肉賣不出去的情況很正常，賣不完就自己吃，但是她們只兩張嘴，能吃得了多少。再有甘博理會把賣不完的菜肉帶回去，他們能消耗，但是帶回去的多，鄒小梅覺得是自己做的不好。
所以鄒小梅趕早支了個早餐攤，她在花樓裡也要兼顧半個廚子，手藝早就練就出來，一個爐上燒著熱水，一邊放著鹽，油，醬油，蔥花，置辦一疊碗和筷子，前天剩下的菜和一點肉調的肉餡，現包的菜肉餛飩，五文錢十個，她和鄒新生先吃。
鄒新生豎起拇指說好吃。
“這樣就不浪費，昨日沒賣出不新鮮的菜也能賺錢。”鄒小梅壓低了嗓子說。
要不說，鄒小梅趕早弄得這個早餐攤子還挺合適，正趕上出門做工的人，春寒料峭，看到這熱氣騰騰的，過來吃一碗餛飩，渾身熱乎乎的。
甘博理趕著菜過來的時候，攤子上已經坐滿了人，鄒小梅看到甘博理來，趕緊包餛飩，“大郎別忙著做事，先吃了餛飩再說。”