真愁啊！姚遠不敢回家，就在街上打轉轉。
該怎麼跟顧冬雨解釋這個錢的來歷呢？手機銀行的存款餘額顯示：3303465.00，這可是三百多萬塊啊！
三張猴票換回來三百三十萬的鉅款，就靜靜地躺在自己的戶頭上，讓姚遠一時不知所措。
想了半天想不出個所以然來，乾脆就拿起電話撥通了建行的客戶經理，先把房貸還掉再說！
房貸還剩二百八十多萬，從建行走出來看著手裡的流水單，仔細琢磨了一下，姚遠就又不平衡了，合著自己貸款買房以後這幾年，每個月的還款都是先還的利息，本金就沒有還掉多少！
銀行的賬算的是真精啊，房子買了已經五六年，每個月都要往銀行裡面還上個五六千，這五六年下來，欠銀行的本金就根本沒減少多少，還的錢大部分都是利息！這要是自己有個萬一，還不上這筆貸款，銀行就會把房子一收，再一拍賣，賣出去的錢就優先還掉本金，該掙的的利息也一分不會少，裡外外就沒損失，全是幹掙啊！所以，以後能不跟銀行打交道，就別打這個交到，姚遠的心裡就有些小偏激。
工薪族，沒這麼窘迫過，就會把錢這個數字看的很重，不過這回好了，自己身上最重的一座大山就這麼沒了，接下來的日子可就美好了，趕緊回家，帶上老婆孩子就去浪！
至於怎麼解釋這個錢的來歷，先不說不就得了嘛，每個人不得都有點小秘密？！
還得把信用卡上的欠款也得先還掉，這個信用卡也不是什麼好玩意，用起來方便，花起來痛快，每個月還的時候就痛苦了，尤其是這麼長時間沒工作，沒有工資進賬，每個月一到月頭上就緊張，就不知道怎麼湊錢還賬單。
每每賬單一還上，手裡就沒什麼現金了，再消費的時候還是會先緊著信用卡刷，這種日子如果再過下去，就是個溫水煮青蛙的過程，弄不好就成了大家所說“卡奴”了。無債一身輕，信用卡賬單一還果然就覺得自己身上輕快多了。
有手機銀行就是好，在路邊找個快餐店，進去吃個飯的功夫就把信用卡還款的事情都給辦了，辦好了以後就覺得胃口都好了。
酸菜魚配米飯，酸辣爽利，連湯帶水的很是對胃，米飯還能免費續，姚遠就忍不住多添了碗飯。
這家快餐廳就算是抓住了時下餐飲業盈利的秘密，不大的店面，也就二十多平米，在現在房價高企的時候，能省下一平米的租金，就是純利潤。
出品非常簡單，就是兩三樣以魚為主的湯菜。酸菜魚、水煮魚、番茄魚，就這幾樣以川菜打底的菜品，味道相對濃厚，受眾廣，符合大多數人的口味。更重要的是，不需要專業廚房，所有的菜都可以預製好，有點單時，只要把調料包拆開，現場簡單加熱就好。
這種可以預製好的出品，從場地到人員都可以做到最大化的節約成本，還非常容易複製，只需要做好一家中央廚房，然後就一家店一家店的複製過去就可以，就這樣一家連鎖店開起來，利潤肯定是可觀的。
所以時下的餐飲市場產品要專、門店要小，就是一個秘訣。
姚遠吃著酸菜魚，不由自主的就想的多，但是漸漸感覺嘴裡就不是滋味，一份酸菜魚吃完，嘴裡就直髮幹，想喝水。
肯定是味精加多了，味精這個東西對於廚師來說就是個雙刃劍，它最早是東瀛人從海帶裡提取出來的，是一種叫穀氨酸鈉的物質，這個東西在七八十度的時候會易於溶解，碰到鹽以後就會釋放出鮮味物質，加在菜餚裡提鮮的效果非常明顯，但是如果碰到高溫，就會產生對人體有害物質。
商業環境裡，餐飲店很少有不使用味精的，可是偏偏有人就對味精敏感，吃完加了味精的食品後就會嘴裡發乾。
於是就有廚師開始用什麼雞精、濃湯寶之類的代替味精，但是那樣會增加成本，再講究一些的就乾脆自己吊湯，用各種食材吊出高湯，透過長時間燉煮，萃取出肉類或者海鮮裡面的鮮味物質，然後直接用高湯來調味，但是這個手法一般餐飲店根本就做不到，成本就太高了。
所以，在街邊店吃飯就只能吃味精？