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外面不知什麼時候下起雨來，雨淅淅瀝瀝的下了一夜，直到天矇矇亮，才慢慢停了下來。
廚師這行很少有人會早睡，當然就更少有人會早起，姚遠卻是例外。
天剛矇矇亮，就起床，怕驚醒了正在熟睡的娘倆，悄悄地爬起身，窸窸窣窣換好衣服後，開門就下了樓。
深吸一口早上清爽的空氣，伸手伸腳的活動一番，就開始慢慢跑了起來。
時間還很早，路邊的商鋪還都沒有開門，街上看不見幾個行人，就連過往的汽車也很少，就顯得清晨是那麼安靜，空氣也是那麼清新。
但是空氣再清新，也不能當飯吃，就算西北風也不行，那個玩意吃不飽啊。
已經失業了很長時間的姚遠，從遊戲中回來，不得不又面對眼前的問題，那就是，再沒有進項，自己的老婆孩子真的就會沒飯吃！
存款早就見底了，兩張信用卡也到了該還款的時候，這個非常時期，就算是想管親戚朋友借錢，都不太好張得開嘴，周圍的人有一個算一個，就沒有一個好過的。
誰讓自己乾的是餐飲業這行 ，在這回的流行病裡，餐飲業是受衝擊最大的行當！自己以前打工的那家酒樓，好好的一家餐廳，就這樣生生的被拖得倒閉了！
這個年頭開餐廳的老闆也挺不容易的，場地租來要付租金，員工每上班一天就得發工資，最要命的就是當時自己的那位老闆為了餐廳能上個檔次，投在裝修裡的錢太多了，好像還從銀行貸了款，眼下的情況很少人再願意出來吃飯，餐廳直接就被拖黃了。
就連那些國營老字號、明星餐飲店日子也難過，都已經開始在門口擺攤賣熟食、賣庫存了，這個時候一個廚子，想找個工作，那根本就是異想天開、不可能！
心裡就有點小煩，腳下步子就越來越快，一路超過了好幾位晨跑的，就有人驚詫指點：“那孫子的配速可以，跑的可夠快的！”
真的要單幹？！目前看來自己單幹可能就是眼下唯一的出路了。廚師這個行當特別吃平臺，能有多大的成就，就全看你是站在什麼樣的平臺上了。
你在個小吃店打工，頂到頭也就是個大師傅；可如果你是在星級酒店打工，那麼就有機會去做到行政總廚。不同的平臺不止影響廚師的廚藝和眼界，也決定他的職業前途。
而如今這些都不用想，根本就沒有招工的地方！
突然想起一件事，前些年五棵樹那邊有位退休的食堂老師傅，退下來閒不住就憑著在食堂裡練出來的一手燉肘子，賣出了名堂。
那位從醫院食堂退休了的老爺子，退休後每天燉上那麼一大鍋肘子和豬蹄，往三輪車上一放，就在自家小區門口開賣，就那個齁鹹、齁鹹的肘子，還真有人買，天長日久還居然賣出了名堂。
到後來每天只要一到點，還沒等老爺子出攤，就有食客開始排隊，老爺子精力有限，每天能做的出品不多，都不夠賣，就算是限購每人一個肘子、兩個豬蹄，那也是不夠賣，一出攤不到一小時，就會被搶購一空。
這位老爺子做的的肘子姚遠還特地買來嘗過，口味很重、很鹹，但是挺入味，就像是單位食堂裡的做法，要說真沒什麼特別出彩的地方，但是老百姓就圖個乾淨、圖個方便、圖家裡做不出來的那個味道，後面跟風買的，那就純粹是跟風、是盲目圖新鮮了。
口碑這個東西影響很大，尤其是有人把他的這個肘子放上了小影片，這就一下子成了網紅食品，凡是路過五棵樹的人，都想買來吃上那麼一口，才算是能結了那個饞癮。反正怎麼也不算是難吃。
老爺子現在已經不用三輪車了，而是租下了附近一個小門臉，開起了專賣店，生意還是照樣挺紅火。只要後來人不胡來，不瞎搞創新，這個買賣就算是成立了，是能傳家的買賣了，不行自己也按照這個路數來？