十四輛板車，十四個麻辣燙的攤子，每天都能給帶來三四千的利潤，這可是一筆不小的數字，而且這是現在支撐著小院西餐廳走下去的唯一經濟來源，黃小川不敢掉以輕心，現在出了問題必須得馬上解決。
當初確實也沒有不準用外來材料的規定，所以對於孫志強夫妻倆的行為，黃小川倒是能夠理解。但能理解可不能容忍，如果就放縱孫志強這麼下去，其他的兄弟有樣學樣，這十幾輛板車攤子很快就會失去控制。
其實按照他的性子，乾脆就想放開了，自己只是提供基礎的老湯、紅油，還有蒜蓉香油之類的調味料，剩下的都讓他們各自解決去，但是姚遠給攔住了。
就像小勇、謝老轉這號人，你讓他自己穿串，他能直接給你撂挑子，不幹了，太麻煩！而且，那樣的話食品質量就完全失去控制了。再者說，弄這個麻辣燙攤子出來，最終目的不就是掙錢嗎，掙來的錢好把西餐廳給開起來，不再賣串串這個利潤從哪裡來呀？總不能真的把那些個湯底調料高價賣給這幫兄弟吧？！
姚遠就頭疼，本來的想法是弄一個鬆散的賣麻辣燙的團隊，掙上點快錢。現在看來，這個團隊當中也是需要規劃、協調、管理，立規矩，一樣還都不能少。想省心大撒把就能把錢掙了，那是不可能的事，要麼怎麼大家都說錢難掙呢？
姚遠只好把開放加盟店的那一套東西拿出來，掰開揉碎了的跟黃小川和老么又仔仔細細的講了講。
目前來說，這個開放加盟店模式是最適合這個麻辣燙板車大軍的合作模式，統一形象、統一出品、核心技術專用、中央廚房供貨、現場簡單加工這個模式就是現在他們正在採用的模式，但是就是對於各個分店的要求沒有明確而已。
不能自己私自採購進貨，這是最基本的要求，不只是錢多錢少的問題，而是牽扯到出品質量還有食品衛生的大問題。孫志強夫妻倆這個問題出來是早晚的事情，事情出現了，趕緊查詢漏洞，把制度和要求明確一下，解決問題就行，沒有必要再去砸人家攤子，太幼稚！
......
於是黃小川就忙碌了起來，開始找自己的那些弟兄挨個聊天，指手畫腳的聊著未來。
兩天後的下午黃小川跟孫志強兩個人坐在小院中間，每人一隻煙，噴雲吐霧的就在那聊著，姚遠在一旁作陪，老么他們遠遠地看著。
孫志強臉上看不出什麼表情，也沒有什麼尷尬或者是愧疚的表現，抽著煙、眯著眼，神情很是淡然。
黃小川則在做著檢討：“這事是我不對，沒有提前跟大家說清楚，其實大家都自己進貨、自己穿串，我這邊還能省心不少呢，幫忙穿串的都是請來的大學生，人家馬上要開學了，我這兒也正發愁這事，不知道以後怎麼辦呢。”
孫志強眯著眼睛：“對啊，其實一開始我就想多進點貨，可是咱這總是有點供不上，所以我也是沒辦法，就想著每天自己多弄點串串，要不真不夠賣的了。”
姚遠在一邊就有點上火：“你自己弄的串串，那個食品質量算誰的呀？這邊進貨可都是有一定質量要求的！”
孫志強看看黃小川，又面對姚遠：“就特麼那麼點下水、肉類還有蔬菜，能有什麼質量問題，我看就是錢的問題吧？不從你這邊進貨，你就少掙點唄，多簡單的一個事，你還非得扯什麼質量問題。”
姚遠就被噎在哪裡，說不出話，緩了緩才耐下心來接著說：“當初這個價格都是我來定的，給你們的串串都是統一定價的，免得大家這十幾個攤子相互競爭，統一零售價以下的七折，算是個批發價，給大家留了三成的利，這個是當初大家都認可的，可是你現在自己進貨，售價也被打亂了，這個可跟當初說的不一樣了呀。”
孫志強就不屑：“姚師傅，不信你問問老么他們，我每天也從咱這裡進貨的，也是成百上千串的拿貨。”
姚遠就覺得火頂到了腦門，嗓門不禁就提高了：“這就不是你從我這多少進點貨，裝裝樣子的事，你這麼幹就壞了規矩，那個湯底、那個紅油、還有調料可都是有成本的，怎麼就你聰明呢？！”
姚遠越說越生氣，手往院門外一指：“孫志強我跟你說，外面大街上錢有的是，怎麼都能掙得到這點破錢，既然你跟著咱們一起幹，可就不能因為想掙錢壞了規矩！”
孫志強不耐煩：“得得得，一邊去，你算是哪根蔥啊？！跟我聊什麼規矩？我跟你說不著！”