姚遠發了狠，非得幹成這件事，但是沒錢一切都是白扯。
空手套白狼那是功夫，就像他給黃毛出的主意，給修繕隊裡私人一些好處，這樣裝修的事情就能解決了，再以餐廳名義給公家贊助些餐券，這樣大家都能說的過去了。
至於中外合資，那也是姚遠的餿主意，這個年頭，你一個個體戶根本得不到重視，幹起事情來牽手拌腳的，衙門口辦事效率低得很，想起個營業執照不跑斷腿，不等上個個把月，根本就別想拿到手。
就算有了營業執照，開張以後的麻煩事肯定也會少不了，工商、稅務、公安口都是祖宗，看你不順眼隨時都會來給你添點麻煩，以黃小川這個街頭混混的背景，一點小麻煩就能讓你吃不了兜著走。
中外合資可就不一樣了，這年頭對外資的重視簡直是過份，凡事只要沾了洋人，就好辦的很，不只是洋人，就連港臺都得算上。打著合資的旗號再在衙門裡辦點事，那就是一路的綠燈，一路的恭恭敬敬，簡直就是崇洋媚外。
沒辦法，這個年代的華夏，窮啊，對外資的渴望簡直是到了瘋狂的程度。
好吧，你不是崇洋媚外嗎，咱就來個以毒攻毒，我弄個老外當股東這不就成了嘛，餐廳有個洋麵孔，那咱的西餐廳就無比的正宗啦，就連以後開業的宣傳都變簡單了。
這個年頭的老外不好找，有海外關係的人鳳毛麟角，但是咱不是守著外交學院嘛，學院裡的外教可是大把的抓。
什麼，老外不肯入股？根本沒有的事情，李清把事情跟意國外教皮埃爾一說，那位大鼻子跳著腳的高興，一連串的答應。好好的一個老外，不遠萬里來到平城，要說不喜歡平城那是不可能的，能在平城開一家有自己老家風味的餐廳，不用自己投資一分錢，就能擁有百分之五的股份，那就是天上掉了一個大餡餅，不對是大披薩啊！
於是本來最難、最讓人怵頭的營業執照，輕輕鬆鬆就辦了下來。不只是辦營業執照，李清還拉著皮埃爾開始往報社、電臺、電視臺一通跑，透過自己學校的前輩，關係套關係的結識了不少的記者。用姚遠的話就是說：“等開業前宣傳一定要跟的上，一位熱愛平城的意國人不遠萬里來到這裡，帶來自己的家鄉風味，不好好宣傳一下怎麼行？”
皮埃爾那副大鼻子洋麵孔，以後就是餐廳的活的金字招牌，必須得用好了、用足了。皮埃爾來平城久了，對國人的事也略知一二，對於自己能夠發揮作用，跟著跑跑顛顛的樂在其中。甚至還開始對姚遠他們試製的產品開始指手畫腳，而姚遠還真聽，不止根據他的意見，調整了比薩餅的配料比例，還讓皮埃爾畫了個示意圖，準備在小院裡單獨建一個披薩烤爐。
李清就好奇，這個姚遠，哪裡學的英語，怎麼比自己說的還要利落，那麼多偏門的食材名字，就能不打磕巴的脫口而出。黃毛就越看姚遠覺得他身上的妖氣越重。而姚師傅根本連解釋都不帶解釋的，只是哄著皮埃爾，想從他身上多換點外匯券。
沒有外匯券不行啊，好多食材調料只能從外匯商店裡才能買到。皮埃爾在仔細對比了商品價格以後，發現了一個新大陸，乾脆就讓姚遠開了個單子，讓老家的媳婦開始採購。像是意麵、黃油還有乳酪之類的食材，從意國當地採購跟外匯商店裡的賣的價格差遠了去了，就算加上運費之類的，也要比外匯商店裡便宜出將近三成，皮埃爾終於覺得自己的股份沒有白拿。
而姚遠跟黃毛一商量，乾脆就把這部分進貨交給了皮埃爾負責，並且拿出了進貨價的百分之十，作為這位大鼻子的佣金。就這樣，這位意國外教完全把餐廳當成了自己的買賣，無比的用心。
可還是沒錢啊？
每個人都有自己的分工，姚遠給自己的分工就是要搞錢。
怎麼搞錢呢？姚遠的秘密武器那就是：麻！辣！燙！
您別樂，麻辣燙在後世是街邊最不起眼的一款小吃，便宜、過癮是它的標籤，靠麻辣燙搞錢你不得累死？
不會！首先麻辣燙有個特點，沒有技術含量，不對，不能這麼說，就是它的技術含量就在那一鍋湯底裡，還有就是上面的蒜蓉、麻醬，最最重要的是最後那一勺子紅油。
掌握好這幾點，那這個買賣就誰都能幹！姚遠只有一個人，一個人只能看一個攤子，但如果做麻辣燙就不一樣，核心技術弄好了，分配給別人可以輕鬆複製出若干個攤子，出品質量不會走樣。