不是姚遠非得那這款咖啡掙錢，實在是巴理縣的咖啡產量有點高。
那麼高的產量，您要是小打小鬧的弄幾個高階產品，賣到各個星級酒店，就根本沒太大意義。
如果真是那樣的話，可能能做出來一個小眾的品牌，公司還能多少有點盈利，可是這些並沒啥意義。
有那個功夫，還不如多研究幾個好的預製菜品，踏踏實實盡一下廚師的本分，以目前銷售情況來看，預製菜品的效益肯定比賣咖啡豆強。
為啥還要琢磨咖啡連鎖店這件事呢？
因為只有咖啡連鎖店，才能完美的契合巴理縣每年出產的咖啡產量，實現這些咖啡豆的效益最大化。
咖啡這個玩意跟莊稼不一樣，單位產量越高相對品質越差，這也是姚遠在回來的路上做了點功課才知道的。
就難怪人家國外的採購商把價格壓到了那麼低。
人家採購了巴理縣出產的咖啡豆回去只是用來作為基礎材料來用的，就像是水煮魚裡面墊底的豆芽？
這種品質的東西採用正常手段根本就賣不上去價，種植咖啡的咖啡園的經濟效益也趕不上種些花生、甚至鮮花來的好。
縣裡甚至一度想號召大家，乾脆就先要砍掉這些咖啡樹，改種一些其它的經濟作物。
這事在姚遠腦子裡過了幾遍以後，思來想去似乎只有一條路，咱們的長項是廚師，廚師的工作就是要化腐朽為神奇，透過自己的技藝把原材料的價值提升上來。
咖啡豆雖然不是食材，可是也是入口的東西，大概齊都是一個意思。
人們喝咖啡都已經形成了思維定式，那麼能不能在烘焙方法上借用一些廚房裡的手段，把咖啡豆子的特性做一點點改變，尤其是讓它更適合國人的口味呢？
然後姚遠就把自己的思路和徐婧大概聊了聊，想讓她帶些咖啡豆回家試一試。
為什麼是徐婧呢？
因為另外兩個女人都是棒槌，滿不懂，而徐婧好歹是有家庭的背景，家裡有自己的咖啡館，經營的還算不錯。周圍也有一幫熱愛咖啡的朋友，當中有人技術夠水準，而且走的還是野路子，腦子還沒有收到那些個教條的太多約束。
那一款不苦的黑咖啡能被髮明出來的原因也就在姚遠這裡，咖啡豆能不能在製作過程中就先讓它進去些特殊的味道？
中餐烹飪手法裡講究“有味使之出、無味使之入”。
沒有人規定咖啡豆裡的所謂風格味道都得來自於先天。
徐婧的朋友就是受到了姚遠這個說法的啟發，才在烘焙過程中巧妙地使用到了焦糖，讓成熟的咖啡豆裡的苦味減弱，並且多了一絲迷人的焦糖風味。
經過了幾輪品鑑之後，姚遠就堅信，只要這款咖啡豆製作的咖啡推向市場，時間一長，肯定就會多了一些對這個特殊風味的追隨和擁躉。
目前唯一、最大的困難是怎麼才能把這款咖啡的名氣給他打出去。
還是那句話，靠廣告的話，根本花不起那麼多錢，必須得另闢蹊徑首先建立起這款咖啡的熱度和美譽度再說。
......紅旗養老院，一輛貨拉拉的麵包車停在樓前，兩位貨運員和司機開始往下卸貨，兩張藤椅一個茶几、兩個書架從小麵包車裡卸了下來，應該是又有老人搬來入住了。
小小的麵包車還真能裝。