鮑魚養殖場？
這事好像跟自己沒啥大關係吧，我跑大老遠跑這來弄什麼鮑魚養殖場？
姚遠雖然不解，但還是仔細的聽著，就相信，魯叔應該不會幹那種不靠譜的事情。
“這裡的鮑魚個頭又大、品質又好，那位寶島人在這裡除了養殖鮑魚以外，還建立了一個生產線，從鮑魚養殖到乾製，一條龍作業。”
乾製！這一下就明白了，原來人家做的是幹鮑，這個可就有點厲害了，乾製後的鮑魚和鮮鮑根本就不是一個東西，做法、味道上就有天壤之別，從價格上來說，也是一個在天上一個在地下。
鮮鮑魚的售價最貴也就是幾十、幾百塊錢一斤就頂了天了。可是如果是品相好一點的幹鮑，起價就要幾千元一斤，如果是那種一斤只有十個，甚至更大規格的原只極品鮑魚，一隻就能賣到上萬元也不稀奇。
可是，鮑魚乾制的過程相對比較繁複，需要經過將近一個月的反覆晾曬才能成品，而且鮮鮑乾製以後，脫去水分的鮑魚十斤也就能出到兩斤左右，成本可不低。
看著姚遠在那裡躊躇，魯政好接著介紹：“這位寶島人是我一位老朋友的子侄，他做這個鮑魚生產已經有了幾年，現在經營上遇見點點困難，想把手裡的這個鮑魚養殖場給兌出去，前段時間就找到了我，我當時一下子就想到了你，你是業內人士，幹餐飲嘛，這種高階食材總歸是用的上的。”
那是一定的，廚師嘴裡說的鮑魚，一般就特指幹鮑，而幹鮑幾乎是中餐中最頂級的食材之一了。
魚翅、燕窩、鮑魚，這三種食材就是中餐的三種頂級食材。
自從打籃球的那位大姚說了一句“沒有買賣，就沒有殺害”，一下子就把魚翅變得不再受人們待見，彷彿再吃魚翅就掉價了，就是野蠻不開化的象徵，於是餐飲店裡再做魚翅的就很少了。
而燕窩又被那些善於造假的人士給弄得臭了街，再加上有營養學家站出來，說燕窩本身營養價值等同於銀耳，甚至還趕不上一個雞蛋，結果，就搞成現在這種樣子，再有人吃燕窩好就是像交智商稅一樣。
這就只剩下鮑魚了，幹鮑就以製作方法繁複，味道醇厚鮮香又富含各種營養元素，受眾就比較廣，變成了能撐起一桌席面的奢侈食材。
一般請人吃飯，桌上能上個龍蝦、象拔蚌之類的海鮮，這桌飯就是非常上檔次，而一旦出現了紅燒的原只幹鮑，那這桌飯可就貴了去了，就能稱得上是豪橫！
越是豪橫的食材，就越有市場。
而能把一隻鮑魚燒好，也成了考究一位廚師技術的一道考題，這一道菜裡面的複雜工藝甚至不亞於整治一桌筵席。
鮑魚雖好，可是在這個離家一萬多公里的黑菲州，置辦下這麼一個產業靠不靠譜呢？
魯政好卻不管姚遠的疑惑，自顧自的安排著：“你先彆著急回去了，在這再待兩天，明天我讓老戴陪你去看看這個鮑魚養殖場，覺得能幹的話就把它給拿下來吧。”
姚遠終於忍不住了：“可是，魯叔，這個.......”
魯政好打斷他的疑問：“這家養殖場所有的裝置條件都是現成的，好像還新建了低溫烘乾房，那位寶島人叫做劉國雄，他應該是把自己的全部身家都投入到了這裡面，如果沒有人接
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手的話，這些錢就全部都會打了水漂，好好的養殖場就這麼撂荒了挺可惜，而且聽說海里的鮑魚苗也都進入了成熟期，你接手過來，馬上就能見到效益。”
“可是，魯叔，那得多少錢啊？”姚遠終於問出最關鍵的問題。