廚房裡忙碌不堪,不過每個廚師臉上都是一臉的喜慶,大年初一一上班,按照廚房的規矩,從行政總廚到廚師長,再到部門主管,都給手下的員工準備了開工紅包。
當中以姚遠給的紅包最大,不分工種、不分部門,只要是開工的就有五百塊!包括那兩位最新報道的員工,還有那兩位前來實習的兵哥哥都不例外。
廚房裡幾乎全員到崗,都知道過年這幾天會忙,中心廚房這次算得上是全力以赴,來保障春節美食村的供應。
韓明把妻子送回城裡的家中,居然又返回來上班,按他的話說:“媳婦生孩子有經驗了,還有丈母孃陪著,出不了什麼問題,但是對廚房這邊心裡不放心,所以回來看看。”
話說的讓姚遠就覺得無語,好嘛,媳婦那邊都臨產了還對廚房不放心,不是說好了廚房這邊有我盯著嗎,合著是對我不放心?
但是不管怎樣還是感動,請韓明過來當廚師長算是請對了人,不管是技術方面、眼光見識方面還有責任心,都是屬於一流水準。
韓明前兩天又聯絡了幾位有經驗的廚師,有兩位已經趕在年前就入職了,今天已經開始上班,這種效率就令人滿意。
年節當中是最忙的時候,這時候能有有經驗的廚師入職就如同及時雨,當然好處也是顯而易見的,上班就有紅包拿,過節期間的加班費也不是小數目,趕著上班的這兩位已經在家閒賦一段時間,估計也是憋得夠嗆,恐怕經濟上也已經有了壓力,能早一天上班就肯定不想再糗在家裡。
廚房裡一旦開餐忙碌起來,就有自己的一份熱鬧,加壓煤氣灶上的鼓風機,隨著炒勺上下翻動形成有規律的“嗚啊、嗚啊”轟鳴,讓各位廚師不由自主的提高了說話的音量,感覺到壓力的廚師們無一不是一路小跑,手下動作飛快。
韓大廚站在廚房中間,眼觀六路耳聽八方,檢查著各個崗位的工作情況,不時的出聲指點或者乾脆就直接訓斥。
姚遠特別主動的站在了陳家輝的旁邊,這裡是俗稱“二鍋”的位置,埋頭只管炒菜。
戰場上只能有一個指揮官,廚房裡也一樣,就在一位廚師長的指揮下,一切都會顯得那麼順當,如果多了一位指揮官,那麼就不是幫忙而變成了添亂。
姚遠埋頭炒菜炒的興起,耳旁突然傳來陳家輝的提醒:“姚總,門口有人找。”
一個漂亮的拉勺,把炒勺裡的菜品裝盤,然後用帶手布擦了擦手,姚遠來到門外,就見魯政好帶著助手、帶著保鏢,一臉微笑。
“魯叔,您咋來了?有事?”
“有事!晚上能不能給我安排兩桌飯,就在二樓的包間,我請幾個兄弟吃飯,你這裡安靜沒外人,方便一點。”
“那有啥不行的,什麼標準?什麼特色,您定下來我照辦!”姚遠答應的特痛快。
“晚上兩桌飯,不超過二十人,都是年輕小夥子,大魚大肉的你就給我看著上吧,一定得管飽,對了,不行就給弄上一隻烤全羊,這幫夥計平常在食堂裡吃不到這個東西。有海鮮沒有?螃蟹、蝦之類的最好也上點。”魯政好伸著手指頭,挨個數著。
嚯,烤全羊再加上螃蟹、蝦,
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這就是個大雜燴呀,一般人可不會安排這樣的選單,姚遠聽到了魯叔說是一幫子年輕人,心裡就有了點明白。
“是不是趙志、劉勇他們戰友呀?”