大腸跟小腸，在後世，都有很多人不能接受的。
不要說在古代，這原本就不吃這些東西的地方。
顧眠瞧著那一筐大腸：“只要做的足夠好吃，就不會有人拒絕。就像爹你不愛吃肥肉，但是把肥肉做成香酥，你可不就非常喜歡吃嗎？”
說起來香酥，顧大川忍不住咽口水。
那是顧眠最拿手的一個小零食。
把豬肥肉切成片，裹上面糊油炸金黃，拌上一些燒烤料，一口咬下去，酥脆冒油，油汁爆出，滿口醇香。
“做，反正才五文錢的東西，不吃咱們吃。”顧大川做了這個主。
顧眠也不猶豫了，這就開始醃製大腸跟小腸。
至於做肉腸的灌腸這一步，顧大川包攬了。
草草吃了飯，一家三口，除了最後跑去躲懶的周老太，忙碌到了晚上，一個院子都是食物的香味。
不說那些還沒有煮的關東煮，單單說肥腸，看著就讓人流口水。
“眠眠，這香酥肥腸你怎麼做的？”李淑蘭指著外皮焦黃，還泛著油光的肥腸，狠狠的吞嚥了兩口。
顧眠道：“大腸先滷，滷完了之後在裹上用糖漿調配的醬料，油炸。”
她說著，就夾起來一根還在滋滋冒油的大腸。
用剪刀剪開一小段，裡面的汁水馬上就爆了出來，濃厚的香氣配合著大蔥的味道，讓李淑蘭迫不及待的用筷子夾著咬了一口。
‘咔嚓’一聲，大腸外皮酥脆甜鹹，內裡軟糯彈牙。結合著大蔥的辛辣，把肥腸的鹹香麻辣昇華到了極致，狠狠一口，還爆汁呢！
“我預言，明天一定大賣！”李淑蘭還想要吃兩口。
顧眠道：“再試試小腸！”
小腸跟大腸的做法跟口感，可不一樣。